Cake à la purée d'abricots secs et potimarron pour Kate

Hier, Sky vous montrait de jolis potimarrons  . Un d'entre eux  était destiné à cette recette que j'ai imaginée en pensant à Kate  du blog  "le plat du jour " .
L'automne et ses couleurs flamboyantes lui ont inspiré ce jeu " Et si on cuisinait orange ! "

C'est exactement ce qui plait à Cuisine et Couleurs  !!

Voici ce que j'ai concocté : des ingrédients oranges et le reste de couleur neutre de façon à ce que les pigments colorés ne soient pas altérés  : tiens on parle peinture  !

Ingrédients oranges
100g de potimarron cru et râpé
200g d'abricots secs moelleux

Ingrédients neutres
Trois oeufs ( orangés aussi )
Une CàS de purée d'amandes blanches
160g de farine +40g de maïzena
120g de sucre en poudre blanc
Un sachet de levure chimique
120g de margarine végétale somolive ( de couleur blanche )

Dans le robot ménager , mélanger à la feuille les farines et la levure , puis le sucre .
Ajouter les trois oeufs un à un , la margarine en petits morceaux petit à petit , les abricots secs que vous aurez mixés en purée , la cuillère de purée d'amandes blanches et le potimarron râpé .
Vous pouvez ajouter une CàS de liqueur d'abricots ( je n'en ai pas mis )

Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé et verser la préparation
Mettre au frais pour une heure

Cuire au four préchauffé à 180° pour à peu près 50mn ( vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau )

Ce cake est d'un orange très lumineux : un vrai soleil !

Si vous souhaitez un cake orange plus foncé utilisez du sucre complet ( roux ) ou inversez les proportions de potimarron et abricots .

La purée d'abricots secs donne une texture dense à ce cake qui sera parfait pour le goûter des petitsventres affamés  rentrant de l'école  .

Et puis , vous remarquez ce joli naperon : c'est ma maman qui l'a brodé , elle avait 17 ans , en 1940  .
J'y tiens beaucoup  ......

Comments

[lakbira31]

Ce cake est magnifique et si appétissant! Le napperon est très joli aussi!

[Annellénor]

Ouh la la !!!!
Une belle couleur mais une saveur qui me paraît délicieuse ! J'en rêve déjà pour mon petit déj du prochain WE, je te pique la recette ! ;o)

[Viriginie]

Bien j'avais justement de la pâte d'abricots secs achetée en boutique bio (c'est ma dernière folie, les pâtes de fruits secs : figues, dattes & abricots) et je me demandais bien ce que je pourrais en faire... voici donc la réponse ;o)

[eva]

Je note la recette, j'aime beaucoup le résultat : quelles couleurs !

[Chrystel]

Ta belle recette va encore rallonger ma longue liste de plats aux potimarrons. je vais le faire rapidement, car il m'en reste encore beaucoup.
J'espère que mon mail va t'aider pour tu sais quoi !
bises
Chrys