Cuisine et Couleurs

21 août 2018

Quiche aux 3 poivrons grillés, origan et féta

En ce moment c'est la profusion de poivrons chez mon fermier : il en a de toutes les formes et couleurs J'aime bien ceux très longs en forme de corne, que j'utilise volontiers dans les saladesCette fois, je les ai fait griller au four en pensant à une...

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Tags: quiche légumes, tartes salées, poivrons

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18 août 2018

Gâteau aux framboises, rose et pêche, inspiré par Mamina

J'avais vu un beau cake chez Mamina et c'était juste bien pour essayer le sirop de rose acheté sur le marché gourmand des Européennes du goût à Aurillac Gabine, une de mes soeurs était chez chez Ewa ( une autre soeur ) au moment de son anniversaire début...

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Tags: framboises, sirop de roses, moule tablette

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14 août 2018

Risotto au vin rouge, cèpes et myrtilles

Pas banal ce risotto!Je l'avais vu lors d'une émision TV, il y a quelques années déjà, un chef italien faisait la démonstration de ce plat originaire d' Ombrie Je l'avais notée sur mon livre de risotto ( celui de Laura Zavan)Et oubliée, jusqu'à ce que...

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Tags: risotto, myrtilles

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11 août 2018

Aubergines grillées aux noix et au sumac comme chez Amal

Me voici à revenir, tranquillou, après quelques semaines avec une recette qui m'a enchantée, repérée chez Amal Elle nous propose dans son blog maintes recettes de la cuisine libanaise J'aime cette cuisine en général, comme toute celle du Magrheb et du...

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Tags: aubergines, salade composée, Liban

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8 août 2018

Journée internationale du chat ...... pour Thomie

Cette célébration découverte par hasard à la fin du journal TV de France 2 m'a fait sortir de ma torpeur estivaleIl y a bien des jours que je ne suis venue taper sur mon clavier En juillet c'était pour la bonne cause : les enfants étaient en vacances...

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Tags: Thomie

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5 juillet 2018

Saucisses apéritives caramélisées

Voilà bien une petite idée sympa piochée sur le site de 750g Facile à faire avec des ingrédients simples 600g de chipolatas coupées en morceaux de 2 à 3cm ( pour en faire des bouchées )1 CàC de sauce worcestershire 1CàS de sauce soja1 CàS de miel Etaler...

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Tags: saucisses, apéros

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30 juin 2018

Flan de fromage blanc et confiture d'abricots

Il fallait que je m'occupe sans tarder d'un pot de ricotta et de quelques faisselles ( j'en achète toujours trop ! )Les enfants arrivent ce samedi en vacances et je dois faire de la place dans le frigo ...... quelquechose me dit aussi qu'il ne bouderont...

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Tags: ricotta, abricots, flans

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26 juin 2018

Lapin à la chicorée Leroux

Cette recette est pour notre Nonna, elle anime son blog avec brio, " L'Alchimie des Mets " et nous propose depuis quelques mois de mettre à l'honneur une région de France à travers sa gastronomie Ici nous partons vers le Nord et Pas de Calais, plus largement...

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Tags: lapin, chicorée Leroux, Nord

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22 juin 2018

Chou-fleur comme un risi e bisi

Le risi e bisi est un plat savoureux emblématique de la cuisine italienne que je fais bien volontiers selon une recette de Laura Zavan ( " Risotto " éditions les petits plats de Marabout )Je me suis inspirée de la recette classique en remplaçant le riz...

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Tags: risotto, petits pois, chou-fleur, légumes de printemps

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20 juin 2018

Tajine d'aubergine et rhubarbe comme chez Martine

Lorsque j'ai vu cette recette étonnante, je savais que c'était pour moi Martine ( du blog Kilomètre Zéro ) l'avait repérée dans le magazine Elle à Table ( recette de Martine ici : vous verrez, tout est expliqué en images ) Les ingrédients sont simples1...

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Tags: aubergines, rhubarbe, tajines