pommes - Cuisine et Couleurs

14 octobre 2015

Tartelette à la pomme boskoop et gelée de coing

J'ai un faible pour la pomme boskoop, liée au souvenir des vergers de la Thiérache où j'ai vécu un bon moment de ma vie Une collègue, Jocelyne,en vendait chaque année de pleins sacs de 10kg, un petit commerce très prisé au sein de notre établissement...

Posté par irisa à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, gelée de coing, tartelettes, tarte aux pommes

Partager cet article

6 octobre 2015

Pomme farcie à la kefta

Les filles de Cuisine à thème, Gut et Kty ont décidé pour ce mois d'octobre, de cuisiner les fruits De préférence les fruits de saison, ils sont encore nombreux en ce début d'automne Je vais rester classique en choisissant la pomme et revisiter avec elle...

Posté par irisa à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: automne, pommes, farcis

Partager cet article

24 septembre 2015

Tartelette financière noisette-pomme reinette

Vite fait, bien fait pour utiliser 3 blancs d'oeuf et une pomme esseulée Pour 4 tartelettes3 blancs d'oeuf50g de sucre glace40g de farine 40g de poudre de noisettes60g de beurre Une pomme reine des reinettes Faire chauffer le beurre dans une casserole...

Posté par irisa à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, financiers, desserts express

Partager cet article

1 avril 2015

Dernières endives : en compotée, aux pommes et spéculoos

Il y a quelques semaines, j'ai reçu de Wige, ma très charmante et attentionnée belle fille, un gros colis contenant des belles endives de terre Elle sait que je n'en trouve pas en Ardèche et que nous les aimons beaucoup Celles là viennent d'un groupement...

Posté par irisa à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, endives, assiette de fille, spéculoos

Partager cet article

6 octobre 2014

Cake moelleux aux pommes flambées rhum raisins

Ce cake a été réalisé en pensant à une vieille dame de 88 ans, Simone, mais aussi " Mamie Pilou " du petit nom affectueux que lui a donné sa petite-fille ( Pilou était le chat de Simone ), elle est la belle-mère d'Ewa, ma soeur Ses pertes de mémoire ne...

Posté par irisa à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cakes, pommes, rhum

Partager cet article

23 septembre 2014

KKVKVK # 57 « Tarte Reine d’automne » pommes/noisettes/café/vergeoise brune

Fidèle au rendez-vous de ce sympathique jeu qui court, qui court depuis quelques années déjà sur nos blogsJe le retrouve avec plaisir, curieuse de connaître quel en sera le thème : je rappelle que le choix en revient au gagnant de l'édition en cours C'est...

Posté par irisa à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, noisettes, tartes sucrées, vergeoise brune

Partager cet article

18 avril 2014

KKVKVK # 55 : Trifle pomme/pomme/pomme

Et voilà ! c'est reparti mon KiKi !Je me sens autorisée à donner ce petit nom affectueux au célèbre jeu, je le connais depuis si longtemps ! j'ai commencé au N° 13 ( allez voir ici le récapitulatif qu'a fait Sweet Miam )D'ailleurs je me suis renseignée...

Posté par irisa à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrines sucrées, pommes

Partager cet article

10 janvier 2014

Tarte Tatin des Rêves

Des rêves, oui car la recette est celle de Philippe Conticini, le célèbre pâtissier de " La pâtisserie des rêves " Cette tarte, je l'ai vue la première fois sur le blog de Mercotte, fervente admiratrice du talent de Mr Conticini J'ai un peu adaptée la...

Posté par irisa à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, tatins, caramel, Philippe Conticini

Partager cet article

8 novembre 2013

Cake moelleux aux pommes/noisettes/café

Cette semaine, ma soeur Ewa et moi avons programmé une petite sortie en Camargue de 2 jours profitant de la parenthèse ensoleillée du milieu de la semaine Lorsque nous partons c'est toujours avec l'espoir de belles randonnées à la clé et pique-nique au...

Posté par irisa à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cakes, pommes, café, goûter

Partager cet article

28 septembre 2013

Tarte aux pommes caramélisées de Stéphane Secco (vue sur le magazine 750g)

Quoi de plus banal qu'une tarte aux pommes me direz vous ...Et pourtant, dans le dernier N° du magazine 750g, tout un dossier y est consacré intitulé " En quête de la meilleure tarte aux pommes " Je ne doute pas que la meilleure soit la vôtre ou celle...

Posté par irisa à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, pâte feuilletée, tarte aux pommes