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italie
12 décembre 2009

Muffin Monday # 18: Le littéraire, hommage à Andrea Camilleri : Muffin aux saveurs siciliennes

Muffin Monday # 18: Le littéraire, hommage à Andrea Camilleri : Muffin aux saveurs siciliennes
Dernier jour de participation au Muffin Monday !C'est la 18ème édition de ce jeu organisé cette fois par Aurélie Pas facile de choisir entre un seul livre ou un auteur pour l'ensemble de son oeuvre , parmi les classiques des siècles passés ou nos contemporains,...
11 octobre 2009

Pot au feu du Latium ( avec queue de boeuf )

Pot au feu du Latium ( avec queue de boeuf )
Vous connaissez les deux amies Cathy et Requia ?Elles ont eu la bonne idée d'écrire ensemble les newsletters des " Foodistas " La dernière faisait l'éloge des pot-au-feu ( parce qu'on ne peut pas de nourrir exclusivement de verrines ... Je suis d'accord...
10 août 2009

Pizza alla fiorentina

Pizza alla fiorentina
Je me suis replongée dans mon encyclopédie de cuisine italienne, depuis que Valentina m'avait demandé une recette de gratin d'aubergines C'est un livre que j'aime beaucoup, il est de 1982 pour l'édition française . Ce que je touve attrayant dans ce livre...
3 août 2009

Parmigiana di melanzane : Recette de la région Campanie

Parmigiana di melanzane : Recette de la région Campanie
Il y a quelques jours je publiais une recette d'aubergine farcie , et une personne nommée Valentina , me laissait ce commentaire : [J'aime beaucoup les aubergines : caviar d'aubergine et aubergine au four de manière italienne! 1re couche d'aubergines...
19 avril 2009

Agneau à la romaine

Agneau à la romaine
Je vous disais il y a peu ne pas aimer la viande servie rosée , et rouge, encore moins !Ce mois de l'agneau su r FdV m'inspire des plats mijotés , tels que je les apprécie ( soyez rassurés , Gil , toutefois ne manque pas de " saignant " dans son assiette...
14 juillet 2008

Aubergines farcies " polpettes " : L'Italie

Aubergines farcies " polpettes " : L'Italie
Les aubergines sont plus belles que jamais en ce moment , dodues , lisses , brillantes : on les dirait laquées d'un vernis précieux ..... quelle convoitise !Je vais en faire tout l'été , ajouter à ma collection quelques recettes , dont celle ci pour commencer...
4 juillet 2008

Agnello al verdatto ( Recette italienne de la région des Pouilles )

Agnello al verdatto ( Recette italienne de la région des Pouilles )
Lorsque Gracianne et Estèbe ont lancé leur " groove dans la marmite " , je savais que j'allais faire une recette italienne , sur la chanson de Dalida " Gigi l'amoroso "J'ai hésité entre la focaccia alla pugliese et cette recette d'aujourdh'ui Celle ci...
21 juin 2008

Du Groove dans ma marmite : Focaccia salata alla puglièse

Du Groove dans ma marmite : Focaccia salata alla puglièse
Dame Gracianne ( elle a la lourde chevelure d'une châtelaine ) et Sieur Estèbe rejouent en double !Cette fois ils nous invitent à faire chanter nos marmites , pour la fête de la musique Cette chanson m'est venue tout de suite en tête , à l'annonce du...
12 août 2007

Pizza blanche "toute blanche"

Pizza blanche "toute blanche"
Me voici de retour , après un séjour passé dans ma famille du nord de la France , et des vacances dans les Vosges ( région du Thillot ) où nous avons fait les belles balades promises à Sky Faire de la randonnée avec un jeune chien de chasse de 15 mois...
2 juillet 2007

Haricots verts à la carbonara

Haricots verts à la carbonara
Notre Lavande s'apprête à aller à Aurillac, où elle va être très sollicitée, je pense .Néanmoins elle reste fidèle à son rendez-vous hebdomadaire, et cette fois nous propose de cuisiner les haricots verts . Petite, je n'aimais pas ça du tout ! comme la...
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