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cancoillotte
26 octobre 2020

Gratin soufflé de potimarron à la cancoillotte

Gratin soufflé de potimarron à la cancoillotte
Les recettes de potimarron se suivent allègrement ces jours derniersIl se trouve que j'aime beaucoup et que je participe avec plaisir au défi de Stéphane et son jury : nous parlons de courges tout le mois d'octobre 500g de potimarron cuit ( à la vapeur...
18 octobre 2016

Gratin de ravioles de Royans, aux poireaux & cancoillotte

Gratin de ravioles de Royans, aux poireaux & cancoillotte
Crémeux et assez léger, somme toute, la cancoillotte étant un fromage peu gras ( 8 à 10% ) Pour 2 à 3 personnes 4 plaques de ravioles de Royans ( les déposer 30mn au congélateur au préalable pour qu'elles ne se détachent pas ) 3 à 4 fûts de blancs de...
6 février 2016

Gratin de butternut farcie, cancoillote & crozets de Savoie

Gratin de butternut farcie, cancoillote & crozets de Savoie
Bientôt ce sera la couleur vert printemps qui dominera sur les étals des marchés, mais pour l'heure, la couleur orange se remarque encore bien avec les courges, les oranges et autres mandarines La courge butternut est avec le potimarron ma préférée Stéphane...
28 janvier 2015

Mac & cheese franc-comtois

Mac & cheese franc-comtois
Quand j'ai entendu cette expression " mac & cheese " j'ai pensé qu'il s'agissait d'une spécialité de Mac'DoEt puis, au hasard d'un détour au rayon livres de mon super marché, j'ai découvert un petit livre étonnant " Macaroni & cheese " ( éditions petits...
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