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antilles
10 mai 2009

Riz impératrice au lemon curd

Riz impératrice au lemon curd
« Il y avait autrefois, chez nous, des impératrices, qui portaient sur la tête des couronnes en or, toutes serties de diamants. En souvenir de ces belles dames, on a inventé le riz- impératrice. Avec une crème aux oeufs, on dore la blanche couronne du...
20 février 2009

Bonjour la Guadeloupe ! Bananes épicées à la cannelle de Pascal Légitimus

Bonjour la Guadeloupe ! Bananes épicées à la cannelle de Pascal Légitimus
La Guadeloupe est une île des Antilles françaises très présente , depuis quelques jours , dans les médias de la métropole J'écoute et je vois les difficultés , voire les souffrances ,exprimées par les Guadeloupéens , j'ai entendu Marie-José Pérec , Lilian...
16 décembre 2007

Annellenor , que dirais tu de pain perdu au lait de coco ??

Annellenor , que dirais tu de pain perdu au lait de coco ??
Quelques tranches de pain de mie me restaient d'une soirée croque- monsieur .En général elles finissent en chapelure , et puis j'ai repensé à la " cocollection " d'Annellenor ! Je lui propose d'y ajouter ce pain perdu Autant de tranches de pain de mie...
4 novembre 2007

Tiramisu Coco-Mangue

Tiramisu Coco-Mangue
J'ai déjà publié sur ce blog des recettes salées avec la mangue , comme : Un curry de cabillaud à la mangue , ou encore , une brochette de poisson et mangue au miel de soja Cette fois , pour la " semaine- mangue " de Lavande , j'ai choisi un dessert tout...
4 décembre 2006

Boudins antillais aux deux pommes

Boudins antillais aux deux pommes
Nous aimons bien le boudin à la maison Dans ma région du Nord on y met des raisins secs , ici en Ardèche j'ai eu la surprise de le trouver parfumé à la fleur d'oranger . Celui que je vous propose , d'origine antillaise ( mais je l' achète chez mon boucher...
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