Cuisine et Couleurs

11 novembre 2006

Tarte au flan à la châtaigne

J'ai maintenant quelques pots de crème de châtaigne qui attendent mon inspiration , et je me suis dit qu'une tarte rustique , leur conviendrait bien ! Pour le fond de tarte : une pâte brisée à la farine de châtaigne , la recette est ici , (sur ma tarte...

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Tags: flans, châtaigne

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10 novembre 2006

Retour de marché pour Claire Emma

J'aime beaucoup le marché de Joyeuse , jolie petite cité médiévale , du sud de l'ardèche , en limite des Cévennes . C'est une ville très touristique , qui accueille de nombreux visiteurs l'été . Son nom lui vient de Charlemagne , qui y livra bataille...

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9 novembre 2006

Pas à pas pour la crème de marrons ( ou châtaignes )

Malou qui habite au portugal à Porto me demande de mettre en ligne ma recette de crème de châtaignes ( ou crème de marrons ) Voici donc la façon dont je procède : Une façon très artisanale, inspirée et apprise de mes voisines, ardéchoises depuis des générations...

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Tags: châtaigne, crème de marrons

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7 novembre 2006

24 heures contre la censure

J'ai lu plusieurs fois sur vos blogs , et notamment sur celui de Gracianne , un appel à la mobilisation contre la cyber censure , les commentaires des uns et des autres , tous puissants , nous rappellent à la vigilance , et à nous impliquer . Je vais...

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Tags: causes à défendre

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5 novembre 2006

Plein soleil de Novembre , pour vous !

Pas de recette aujourd'hui , je suis seule à la maison et je vais sûrement terminer ce très bon cake au pain d'épices , et ce soir , je ferai pour la famille rentrée , ce gratin de lentilles corail , de Marie Laure , j'ai tous les ingrédients nécessaires...

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Tags: côté nature

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4 novembre 2006

Cake pain d'épices &pommes, façon lasagnes

Au marché de ce vendredi, j'ai acheté un joli pain d'épices au miel de châtaigner fait par l'apicultrice, il est délicieux A la maison, il n'y a que moi qui en mange, d'où l'idée de le recycler en cake aux pommes, en couches successives et nappées de...

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Tags: cakes, pain d'épices, pommes

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4 novembre 2006

Vue sur mon blog

Je vous invite , à l'initiative de Laurent notre bouillonnant ami , à partager mon coin privé : j'ai l'énorme privilège d'avoir ma pièce à moi seule , située en mezzanine au dessus du salon , j'en suis la reine !! c'est là que je fais mes petites peintures...

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28 octobre 2006

Mousse de châtaigne et ses pépites caramélisées

Nous sommes allés ramasser les châtaignes pour la castagnade du village, chez un vieux monsieur de plus de 80 ans, qui vit seul sur les hauteurs de la montagne ardéchoise ( avec son aimable autorisation bien sûr : vous savez que comme pour la cueillette...

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Tags: mousses, châtaignes

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24 octobre 2006

Bollyfood à BollyLille !! et Curry de cabillaud

Me voilà revenue de Lille, cette ville débordante d'énergie qui cette fois vivait à l'heure indienne Les éléphants en habit d'or et de pourpre alignés de chaque côté de l'avenue de la gare La gare de Lille flandres, comme un palais de Maharadja la nuit...

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Tags: épices, mangue, cabillaud, asie, poisson

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16 octobre 2006

Help ! fèves tonka

Tonka , Tonka , un joli mot plein de musique ! Qui m'évoque de lointains rivages ensoleillés comme celui ci Cuba Tout ça pour dire que la recette de Anne ( de Papilles et Pupilles ) me tente bien mais que je ne sais où trouver de la fève tonka . Mais...

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Tags: blablablog