Cuisine et Couleurs

12 novembre 2006

Brioche atomique en MAP

J'ai un mari gentil qui se lève le matin , pour préparer le café , et se laisser dévorer des calins tumultueux de notre petit épagneul ( bientôt 7 mois ) pendant que j'ouvre un oeil tranquillement . La moindre des choses est que je lui simplifie la tâche...

Posté par irisa à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP

Partager cet article

11 novembre 2006

Tarte au flan à la châtaigne

J'ai maintenant quelques pots de crème de châtaigne qui attendent mon inspiration , et je me suis dit qu'une tarte rustique , leur conviendrait bien ! Pour le fond de tarte : une pâte brisée à la farine de châtaigne , la recette est ici , (sur ma tarte...

Posté par irisa à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flans, châtaigne

Partager cet article

10 novembre 2006

Retour de marché pour Claire Emma

J'aime beaucoup le marché de Joyeuse , jolie petite cité médiévale , du sud de l'ardèche , en limite des Cévennes . C'est une ville très touristique , qui accueille de nombreux visiteurs l'été . Son nom lui vient de Charlemagne , qui y livra bataille...

Posté par irisa à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

9 novembre 2006

Pas à pas pour la crème de marrons ( ou châtaignes )

Malou qui habite au portugal à Porto me demande de mettre en ligne ma recette de crème de châtaignes ( ou crème de marrons ) Voici donc la façon dont je procède : Une façon très artisanale, inspirée et apprise de mes voisines, ardéchoises depuis des générations...

Posté par irisa à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: châtaigne, crème de marrons

Partager cet article

7 novembre 2006

24 heures contre la censure

J'ai lu plusieurs fois sur vos blogs , et notamment sur celui de Gracianne , un appel à la mobilisation contre la cyber censure , les commentaires des uns et des autres , tous puissants , nous rappellent à la vigilance , et à nous impliquer . Je vais...

Posté par irisa à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: causes à défendre

Partager cet article

5 novembre 2006

Plein soleil de Novembre , pour vous !

Pas de recette aujourd'hui , je suis seule à la maison et je vais sûrement terminer ce très bon cake au pain d'épices , et ce soir , je ferai pour la famille rentrée , ce gratin de lentilles corail , de Marie Laure , j'ai tous les ingrédients nécessaires...

Posté par irisa à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: côté nature

Partager cet article

4 novembre 2006

Cake pain d'épices &pommes, façon lasagnes

Au marché de ce vendredi, j'ai acheté un joli pain d'épices au miel de châtaigner fait par l'apicultrice, il est délicieux A la maison, il n'y a que moi qui en mange, d'où l'idée de le recycler en cake aux pommes, en couches successives et nappées de...

Posté par irisa à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cakes, pain d'épices, pommes

Partager cet article

4 novembre 2006

Vue sur mon blog

Je vous invite , à l'initiative de Laurent notre bouillonnant ami , à partager mon coin privé : j'ai l'énorme privilège d'avoir ma pièce à moi seule , située en mezzanine au dessus du salon , j'en suis la reine !! c'est là que je fais mes petites peintures...

Posté par irisa à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

28 octobre 2006

Mousse de châtaigne et ses pépites caramélisées

Nous sommes allés ramasser les châtaignes pour la castagnade du village, chez un vieux monsieur de plus de 80 ans, qui vit seul sur les hauteurs de la montagne ardéchoise ( avec son aimable autorisation bien sûr : vous savez que comme pour la cueillette...

Posté par irisa à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousses, châtaignes

Partager cet article

24 octobre 2006

Bollyfood à BollyLille !! et Curry de cabillaud

Me voilà revenue de Lille, cette ville débordante d'énergie qui cette fois vivait à l'heure indienne Les éléphants en habit d'or et de pourpre alignés de chaque côté de l'avenue de la gare La gare de Lille flandres, comme un palais de Maharadja la nuit...

Posté par irisa à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, mangue, cabillaud, asie, poisson