Crèmes au mascarpone banane-café

C'est récemment chez Minimirabelle que j'ai vu cette association de saveurs, banane/café, à laquelle je n'aurais pas forcément pensé, j'utilise plutôt du chocolat avec ce fruit

J'ai concocté ces petites crèmes desserts, différentes de ce qu'elle avait proposé, avec les ressources de mon placard, simples et rapides à faire, sans cuisson 
Pour 3 à 4 petits contenants 
1 grosse banane mûre 
180g de mascarpone 
2 sachets de sucre vanillé ( Alsa or noir des isles )
2 sticks de café soluble ( L'instant absolu carte noire pur arabica ) 
1 blanc d'oeuf 

Dissoudre le café dans 1 CàS d'eau 
Monter le blanc en neige ferme
Mixer la banane avec le mascarpone, le sucre et le café
Ajouter le blanc en neige 

Répartir dans les petites verrines 
Mettre au congélateur 20 mn avant de servir pour un effet glacé, parfait après la pizza : ce sera un peu moins riche qu'un tiramisu !

Décorer avec un grain de café enrobé de chocolat cru ( je ne me rappelle plus où j'ai acheté ce paquet )

Voilà un petit dessert glacé à proposer à Stéphane Gigandet et son jury pour le dernier jour du défi " Recettes fraîches " 

Comments

[Marion]

J'adore cette idée de mélanger la banane au café ! C'est une duo original et bien parfumé. Très sympa ces petites crèmes desserts.

[Mauricette]

J’en ai l’eau à la bouche. Bisous

[Minimirabelle]

Merci pour le clin d'oeil ! Ta recette est super gourmande, tu as du te régaler ! Banane-café, j'avoue que j'aime vraiment beaucoup et que ce mariage ne me surprend même plus !

[ciorane]

Jolie recette fraîche pour l'été (quand il est chaud...) avec une association intrigante. Banane + café, à voir. D'un autre côté, j'ai déjà cuisiné des navets avec une sauce au café et c'était bon.