Cake à la rhubarbe et confiture de fraises

Un classique me direz vous !
Entrons de suite dans le vif du sujet

3 oeufs
1 yaourt velouté nature 
60g de beurre fondu+40g d'huile neutre
80g de sucre + 1 CàS
200g de farine + 1/2 sachet de levure chimique
2 bâtons de rhubarbe effilés et coupés en dés
Confiture de fraises ( fait maison tout récemment )

Saupoudrer les dés de rhubarbe avec la CàS de sucre et laisser 30mn

Fouetter les oeufs avec le sucre et ensuite le yaourt 
Incorporer la farine/levure 
Ajouter la matière grasse et mélanger
Ajouter les dés de rhubarbe 
Verser dans le moule à cake ( silicone ici )

Mettre au frais 30mn

Reprendre le cake et fendre la pâte tout le long avec un couteau dont vous aurez beurré la lame
Avec une CàC enfoncer de la confiture de fraises dans cette fente 

Mettre au four à 180° pour 40mn environ

Ce sera tout, je pense pour la rhubarbe cette année 

Comments

[Amour de cuisine]

Un cake qui me donne bien envie.

Bisous

[Babeth De Lille]

C’est bien les classiques !

[Marion]

Un classique certes mais on se régale toujours avec et c'est bien là l'essentiel ! Il est superbe, bravo !

Bonne soirée, bises.

[Amélie]

Coucou.

Un bon petit cake pour se régaler.

Conne tu cherchais la nouvelle marraine de recette autour d'un ingrédient, je te met le lien de son blog, c'est Silvie du blog Citronelle and Cardamome

Bisous et bonne soirée

[christalie]

Délicieux et bien de saison !! bises

[thithoad]

de fruits qui s'associent parfaitement

bonne semaine

[Cuisine de Zika]

Il est très gourmand ton cake, on a envie de mordre dedans, bisous

[Martine]

C'est vrai que ça donne de jolies tranches qui mettent l'eau à la bouche !

Bonne fin de week-end

[Viviane]

Déjà je le supposais bien gourmand avec cette association fruitée mais la photo de la coupe laisse présager d'un moment fort agréable pour les papilles, en tout cas les miennes auraient apprécié le déguster !!!

Bon dimanche Irisa. Bizh. Viviane

[Minimirabelle]

Rhubarbe et fraises, c'est sensas comme association! Super gâteau !