" Tartatouille "

Mais qu'est ce que c'est que ça ?
Juste une cuisine des restes : les vacances à la maison de mes enfants et de mon petit fils Ethan sont finies, ils sont repartis chez eux à Lomme près de Lille 
Le frigo est encore bien encombré de tupperwares contenant divers petits restes, j'en ai mis au congélateur, ce sera bienvenu pour nous deux 
J'ai commencé par utiliser un reste de fondue d'aubergines cuites à la tomate avec une petite courgette et des olives, à peu près un beau bol 

L'envie d'une tarte bien croustillante a fait le reste ( décidément ce mot ne va pas être en reste ( ah ah ) dans ce message )

Une pâte brisée maison avec des aiguilles de romarin et du thym dans la farine
L'appareil 
Le bol d'aubergines
3 oeufs battus
1 CàS de comté râpé +1 pour la finition
Des olives noires de Nyons 

Foncer la pâte dans un moule à tarte
Verser dessus le mélange oeufs/aubergines/comté/un peu de sel et poivre 
Parsemer de comté râpé 
Disposer quelques olives 

Mettre au four à 180° pour 45mn 

Une tarte qui se fera avec tous les petits restes de légumes cuits de votre frigo, la mienne avait un caractère très estival 

Après le tourbillon des vacances, me voilà à reprendre le chemin des blogs, le mien et les vôtres
Je vais m'attacher à honorer les divers jeux et défis des copines auxquels je me suis incrite, le temps presse !

Comments

[Babeth de Lille]

J’adore cette recette et son nom!

[MK30]

Très réussie ta tartatouille ! comme je les aime...

[Viviane]

Tout comme toi j'aime glisser des herbes dans ma pâte et j'aime aussi cette idée originale pour déguster autrement la ratatouille !

Agréable journée Irisa. Bizh. Viviane

[Marion]

J'adore et quel chouette nom !

Bonne journée, bises.

[Isabelle QGDG]

J'adore le nom!!! La recette aussi!

[samar]

Elle est excellente cette tarte a la ratatouille ça sent le Sud avec cette tarte gorgée de soleil

grosse bise Irisa <3

[Giulia]

Magnifique tarte je fais la même chose pour récupérer les reste de ratatouille c'est délicieux bisous

[Sandrine "MBAD"]

magnifique tarte, j'adore !

Petit coucou de Rappel

pour te dire qu'il ne reste plus que 10 jours avant la fin du défi

" Un Jour , un livre, une gourmandise "

Si tu pense ne pas pouvoir publier ta recette, n'hésite pas à me le dire avant la date limite que je te retire de la liste des participants.

Passe une bonne journée, bises.

[corinnette]

une belle tarte

j'en fait régulièrement du même genre et c'ets parfait

bonne soirée

[wattoote]

at bien voilà ce que je pourrais faire avec mon reste de ratatouille