Courgettes à la crème de féta, pavé de truite saumonée

J'ai été inspirée pour cette recette par Dany du blog Epicétout la cuisine de Dany 
Elle avait cuisiné un pavé de saumon à la crème de féta 

Ici j'ai choisi un pavé de truite de belle qualité, d'un élévage de la montagne ardéchoise 
J'ai augmenté la quantité de courgettes 

Pour 2 personnes
2 pavés de truite saumonée
3 jeunes courgettes coupées en tranches plutôt fines
2 belles gousses d'ail nouveau taillées en lamelles à la mandoline
50g de féta émiettée (40g + pour la finition )
5cl de crème liquide légère 
Ciboulette
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin 

Faire chauffer et mettre les courgettes à cuire gentiment avec les lamelles d'ail ( ça ca vite )
Mixer la féta avec la crème et l'ajouter en fin de cuisson 
Mélanger délicatement 
Saler juste un peu et poivrer

Pour les pavés de truite, j'ai tapissé une poêle de papier cuisson et fait chauffer
J'ai mis les pavés de truite à cuire à feu moyen 3mn de chaque côté ( un peu plus pour une chair bien cuite, à votre convenance )
Laisser le poisson quelques mns feu éteint

Parsemer de ciboulette ciselée, ajouter un peu de féta sur la truite avec une tombée de poivre

Vous pouvez proposer un peu de quinoa en accompagnement

Comments

[Poiraud Caroline]

Une tuerie ! Les courgettes cuisinées de cette manière sont excellentes, et avec le poisson ça se marie très bien ! Merci pour le partage !

[Babethdelille]

Belle idée cette crème de feta, merci!

[ciorane]

Je pense n'avoir jamais tenté la feta dans une sauce. Pour une délicate touche fromagère, l'idée est sympa, merci du partage.

[Marion]

Une assiette bien gourmande et appétissante !

Bonne journée, bises.

[christalie]

ça me donne faim !! merci :-)

[Amour de cuisine]

Quelle belle assiette qui donne bien envie.

Bravo

[Les petits plats]

Ça ne peut que me plaire j'avais testé il y a quelques temps saumon féta aneth et ça nous avez bien plu.

[corinnette]

voilà une belle assiette qui me plait beaucoup

bonne soirée

[Isabelle QGDG]

il faut vraiment que je teste ta crème de feta! Ca doit être bien bon

[Ewa07]

Une recette qui m'intéresse pour quand mon pêcheur de mari ne reviendra pas bredouille !