Verrine de figues au chocolat

J'avais eu la bonne idée de cueillir les dernières figues au jardin avant qu'elle ne subissent la pluie de nouveau, ce qui leur est fatal, les fruits explosant littéralement 
Et j'ai vraiment bien fait car cette nuit nous avons eu droit à une pluie ininterrompue et une avalanche d'éclairs impressionnants : je ne ferme jamais les volets de ma chambre, j'étais au spectacle, bon, j'ai quand même dormi !

Parlons donc de ces verrines 
Pour 2 verrines ( et même 3 )
10 figues ( celles ci sont de petites figues violettes )
2 faisselles de 125g bien égouttées 
100g de mascarpone
1 CàS de sucre blond de canne + 1 CàC bombée 
1 CàS de vin de noix ( le mien !) ou de porto ou de vin de Maury 

La sauce chocolat 
Faire chauffer et fondre dans une casserole 
200g de chocolat noir de Lindt 
30cl de lait concentré non sucré
Lorsque c'est fondu, verser dans le bol haut du mixeur girage et mixer pour donner une texture hyper lisse 
Laisser à T° ambiante
J'ai préparé trop de cette sauce pour le dessert du jour, le reste sera mis de côté pour l'homme de la maison ( des crêpes, la brioche du matin )

Préparer les figues
Les peler délicatement
Mettre la CàC de sucre à chauffer dans une petite poêle et y faire rouler les figues en inclinant la poêle de tous côtés, ajouter le vin de noix 
Cela dure 2 à 3mn . les figues ne doivent pas s'ouvrir . Réserver 

Battre les faisselles avec le mascarpone et la CàS de sucre
En déposer dans le fond des verrines
Poser 5 figues dessus avec un peu de jus 
Napper de sauce chocolat 
Déposer au frais jusqu'à la dégustation 

Au service, décorer avec, par ex, des cerneaux de noix, des amandes effilées ou comme ici du sarrasin grillé: je suis tombée en amour pour ces petites graines !

Comments

[Plume et Prose]

Quelle belle verrine

[Brigitte]

Moi je n'attends pas qu'elles soient trop mûres sur le figuier sinon les oiseaux se chargent de les dévorer ! Ton association avec du chocolat me plait, moi qui suis toujours à la recherche de nouvelles recettes, je la mets dans mes favoris.

[papillonmyosotis]

Un très bon dessert.

[gut]

On ne pourrait pas dormir ensemble Irisa car moi c'est le noir absolu qu'il me faut si je veux fermer l'oeil !! Comme tu as bien fait de cueillir tes dernières figues, c'est le genre de petit dessert que j'affectionne !! merci beaucoup ! gros bisous

[Marion]

Cette association figue et chocolat est très originale !

Bonne journée, bises.

[choupette88]

Une belle recette pour fêter l'anniversaire de ton blog !

Encore beaucoup d'année à ton blog et merci pour tes jolies recettes, même si je ne met pas toujours des commentaires

Bisous bisous

[Yolande]

très très très gourmande.. rhoo que j'aimerai pouvoir y plonger une cuillère...

[Mamounette85]

Vraiment joli et appétissant, je raffole des figues et tu as bien fait de les ramasser car c'est vrai qu'arrivées à trop mâture elles explosent. J'en avais quand j'habitais en Vendée, ici à saint Malo j'en ai pas remis le climat étant différent malgré tout.

Bises bonne journée

[Chris]

Quel beau duo

[christalie]

Elle est bien appétissante cette verrine !