Crème à la framboise et yaourt grec comme chez Carole

Carole est l'auteure du blog " Alter Gusto " 
On touve chez elle de jolies recettes toujours légères et gourmandes, des petites crèmes comme celle que je reprends aujourd'hui, mais aussi des cakes magiques, de la boulange, des recettes salées comme des boulettes, croquettes, galettes que les photos mettent bien valeur, une vraie source d'inspiration

Je vous recommande aussi d'aller voir son extraordinaire expérience sur la pâte feuilletée allégée en 4 versions : un tuto exceptionnel !

Mais revenons à cette crème simple, rapide à faire, sans cuisson ( c'est tout pour moi, ça ! )
Carole avait choisi la fraise, ce fruit est passé de saison chez moi, les framboises de pays par contre sont très parfumées 

Pour 4 à 6 verrines ( 4 chez moi )
150g de fraises ( framboises de pays ou du jardin)
220g de yaourt grec, type Mavrommatis pour Carole et Delta pour moi 
1 CàS de jus de citron
90g de lait concentré sucré
10cl de crème liquide entière ( un fond de briquette de 8cl pour moi )

Mixer les fraises ou framboises pour obtenir un coulis et passer au chinois ( facultatif pour les fraises, impératif pour les framboises dont les grains sont gros )
Dans un saladier, mélanger le coulis de fruit avec la crème et le yaourt grec
Ajouter le jus de citron et le lait concentré 
Verser dans de petites verrines 
Entreposer au frais 3 heures 

La texture des crèmes se densifie bien après passage au froid
C'est absolument délicieux 

Comments

[Marion]

Quelle joli dessert bien frais et gourmand !

Bonne journée, bises.

[Mauricette]

Effectivement les photos sont très alléchantes !!

[Amour de cuisine]

Maiq u'est ce que ça doit être gourmand.

[sotis]

j'y plongerais bien ma petite cuillère!!!! bisous

[gut]

Ce petit mélange de fruits est bien sympathique ! ca t'a donné un joli et bon petit dessert, pas trop riche et qui change des crème vanille et chocolat ! merci irisa. gros bisous

[Les petits plats]

Ça doit être le dessert idéal pour terminer un bon repas.

[Ewa07]

Transmission de pensées ! Je suis entrée hier dans la cuisine de Carole à la recherche d'un cake et j'avais repéré aussi cette petite crème !

[corinnette]

très très gourmandes ces petites crèmes

bon samedi sous un vrai déluge chez moi