Salade de chou blanc de printemps aux raisins secs et cajou

Le maraîcher bio qui vient au marché a en ce moment une offre de légumes de printemps très diverse 
Quel bonheur de lui en acheter !

J'ai craqué cette fois, en plus d'autres choses, sur un jeune chou blanc avec des feuilles tendres et claires qu'on devinait très craquantes 

Pour 2 personnes 
1/4 de chou blanc émincé à la mandoline
Une poignée de raisins sultanine trempés 30mn dans un peu d'eau chaude
Une poigneé de noix de cajou grillées à sec puis concassées au couteau
L'assaisonnement :
Une petite faisselle de fromage bien égouttée
Une CàS de mayonnaise maison ( bien relevée )
1/4 de CàC de cumin
Piment d'Espelette au goût
6 tiges de ciboulette ciselées
6 feuilles de menthe ciselées
Sel

Mélanger tous les éléments de l'assaisonnement  
Verser sur le chou bien mélanger
Ajouter les raisins égouttés et les noix de cajou et les herbes 
Mélanger à nouveau
Garder au frais 

Une bonne salade fraîche, croquante, désaltérante 

Comments

[Marion]

Une délicieuse salade printanière ! J'aime beaucoup le sucré-salé avec le chou. `

Bonne soirée, bises.

[Isabelle]

Elle me plait cette salade. Je me laisserais bien tenter

[Plume et Prose]

Voici une salade terriblement alléchante

[sotis]

extra ta salade!!! bisous

[Amour de cuisine]

qu'est ce qu'elle doit être délicieuse cette salade.

[christalie]

j'aime beaucoup cette salade merci !!

[choupette88]

Une jolie recette !!

Bel après-midi

Bisous de nous deux !

[jacre]

bien appétissante ta salade....bises et bonne journée

[Les petits plats]

Un vrai plaisir cette, salade. J'aime beaucoup cet assaisonnement adouci bon après midi

[Yolande]

une jolie salade comme je les aime :)

bon début de semaine à toi

bizzzoooo