Muffins à la ricotta avec une framboise rose

Je vais proposer ces muffins pour le  CMUM du mois d'octobre rose 
C'est organisé par Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?

Il y a juste un ingrédient rose: une grosse framboise 
J'ai soigné le décor avec des caissettes roses et une nappe rose 

Pour la recette, j'ai suivi celle de Maryse et Cocotte " Muffins aux myrtilles et ricotta " 

250g de farine
2 CàC de levure chimique
180g de sucre ( mis 150 )
1 CàC de bicabonate ( pas mis, je n'en avais pas )
Le zeste d' un citron
120g de beurre mou ( mis 100 )
3 oeufs
250g de ricotta
Des myrtilles (  ici 1 framboise et 1 grosse myrtille )

Dans un saladier
Mélanger la farine, la levure, le zeste 
Dans un autre saladier
Mélanger la ricotta avec le beurre mou et le sucre, incoporer les oeufs un à un

Verser le mélange humide sur le sec et mélanger sans insister 

Remplir les caissettes au 3/4
Enfoncer la framboise et la myrtille saupoudrées d'une petite pincée de sucre

Mettre au four à 170° pour 30mn 

C'est un peu rose, non ?

Ces muffins ont été destinés à mes petits neveux, venus passer quelques jours en Ardèche 
J'ai diminué sucre et beurre de la recette en pensant à leurs Papy/Mamie qui ménagent leur santé 

Comments

[Not parisienne]

Voilà qui fait super envie, comment résister ? Moi je craque en tout cas ! Bisous

[Viviane]

Aaaaaah moi j'adoooore quand il y a une belle mise en scène pour mettre en valeur les p'tits plats et surtout les jolies gourmandises comme ces muffins qui doivent être bien bons d'ailleurs !!!

Bonne soirée Irisa. Bizh. Viviane

[gut]

De jolis petits muffins qui ne peuvent que nous régaler !! Merci irisa ! bises

[Natly]

Avec le beau décor rose que tu as fait, c'est parfait :)

Je te la valide sans problème.

Merci pour cette belle gourmandise, il va falloir que j'en fasse, ça fait longtemps que je n'ai pas régalé mon fils avec.

Mais le temps passe tellement vite..

Bisous et bonne soirée

[Babethdelille]

Il y a une éternité que je n’ai pas fait de muffins! Merci de ta visite sur mon blog, je vais essayer d’être plus présente, comme toi.....pour le kasha, cuit à l’eau puis re poêlé comme ça, c’était assez bon, mais j’attendais quand même un peu plus de saveur.... tu me diras, il y a peut-être des marques meilleures que d’autres. Par contre j’ai fait une recette de cookies où il y en avait, c’était censé donner un bon petit goût mais je m’y suis surtout presque cassée les dents! 😉