Gâteau de courgettes aux ravioles de Royans

Des gâteaux, galettes  ou pains de courgettes, il en existe sans doute un sur chaque blog
Chacun a sa petite originalité 

Voici la mienne, inspirée par un paquet de ravioles à utiliser d'urgence 

3 courgettes moyennes ou 4 petites
4 oeufs
1 CàS rase de farine
200g de ravioles de Royans ( du Dauphiné ) que vous aurez déposé 30mn au congélateur : les ravioles se détacheront plus facilement
100g de comté râpé, c'est raisonnable, on peut en mettre plus 
Du sel et du poivre 

Râper les courgettes ( en laissant la peau ) à la râpe à gros trous
Presser les courgettes râpées entre les mains pour évacurer l'eau
Dans un saladier battre les oeufs, ajouter la râpée de courgettes et la farine en pluie
Mélanger, saler et poivrer
Ajouter 60g de comté râpé et les ravioles détachées 
Mélanger le tout et verser dans un moule à gâteau 
Etaler le reste de comté dessus 

Mettre au four à 180° pour 45mn 

J'avais prévu un peu de farine pour lier l'appareil, n'étant pas sûre que les ravioles diffuseraient bien leur amidon, ce gâteau se tient très bien, la farine n'est peut être pas nécessaire 
J'ai gardé 2 parts de ce gâteau au frais et réchauffées le lendemain à la poêle sur feu doux, c'est impeccable 
C'est un gâteau doux de goût qui peut séduire les enfants 
On peut y ajouter des herbes fraîches, épices, ce qu'on veut

Pour cuire ce gâteau j'ai inauguré un moule rétractable en silicone Téfal, je le trouve génial : dans ses dimensions de 24cm pour le fond et vraiment pratique au démoulage 

Ici ouvert 

Ici rétracté 

C'est très facile de glisser le gâteau sur un plat de service 

La fleur que vous voyez sur le gâteau est celle de la ciboulette chinoise, j'en avais planté un pot il y a quelques années et non contente de revenir chaque année, elle a essaimé dans de vieilles jardinières, c'est très joli 

Comments

[Marion]

En voilà une belle idée originale et gourmande ! On peut la décliner avec d'autres légumes au fil des saison, c'est chouette !

Bonne journée, bises.

[une petite faim]

coucou un vrai régal ce gâteau, bisous

[Lespetitsplatsde]

Ça me plairait bien pour le dîner bises

[gut]

Eh bien ta petite version est bien sympathique ! ça permet d'avoir un gâteau un peu plus consistant ! J'avais remarqué ce moule et je me suis tatée pour l'acheter mais je commence à ne plus savoir où les ranger ! tu confirmes qu'il est top merci Irisa

[EmilieRD]

Il doit être délicieux ce gâteau! Je prends note!

[Not parisienne]

Super original ce gâteau de courgettes, tu me donnes envie d'en faire un très vite :) bisous

[Brigitte]

Moi j'en fait un gratin et toi un gâteau, j'adore, je te pique la recette !!

[CamilleB]

Hum ça m'a l'air bien bon

[Miss Douceur]

Il est très gourmand ce gâteau de courgette, ce doit être un vrai régal.

[Michèle]

Voilà un gâteau qui va plaire à mes petits gourmands. Merci Irisa, bon dimanche