Clafoutis des vacances ( à la poêle )

J'avais déjà tenté un gâteau aux prunes à la poêle avec un assez beau résultat 
Pour répondre au défi du mois d'août  Fun et Fruité de " Recettes.de " je me suis risquée à réitérer l'expérience avec un clafoutis, dessert que je classe parmi mes préférés 
Je me suis souvenue du flan aux fraises à la poêle de Mie du blog Miechambo Cuisine et je m'en suis inspirée 

Ce clafoutis est tutti frutti comme je les aime 

5/6 abricots ( ils ne sont pas gros )
5/6 prunes reine-claude
Une dizaine de framboises 

Une noix de beurre

L'appareil à clafoutis 
3 oeufs
30cl de lait+10cl de crème liquide 
100g de farine
80g +20g de sucre 

Battre les oeufs avec le sucre 
Incorporer le farine puis le lait et la crème 

Couper les abricots et prunes en 4 
Faire fondre le beurre dans une poêle de 24 cm ( revêtement anti adhésif )
Y déposer les prunes et abricots, saupoudrer des 20g de sucre restant
Laisser les fruits s'attendrir 5mn à feu moyen
Déposer les framboises

Verser doucement l'appareil à clafoutis 
Commencer la cuisson toujours à feu moyen 5mn puis baisser à feu doux ( sur la plaque vitrocéramique )
Mettre un couvercle sur la poêle 
Poursuivre la cuisson 30mn ( le clafoutis doit être "pris " )

Une fois refroidi, l'idéal serait de démouler le clafoutis à l'envers sur un plat de service pour montrer sa face dorée 
L'opération me semblait hasardeuse, j'ai simplement fait glisser le clafoutis sans le retourner 

Saupoudrer d'un peu de sucre glace au service

Je ne sais pas si c'est " Fun " mais c'est " Fruité " !

Je peux proposer aussi un vrai clafoutis tutti frutti au four dont les bords sont bien dorés .... pas aussi fun sans doute !

Comments

[Cathytutu]

Bonjour,

Bonne idée ce clafouti à la poêle ;-) Ca me fait penser aux matefaims que je fais parfois. Je testerais pour comparer ;-)

Bonne journée :-)

[Lespetitsplatsde]

Bien pratique cette cuisson. Ici tu l'as bien maîtrisée il est des plus appétissant bises

[Assia]

Je souri en lisant ton article qui me rappelle de souvenir de vacances. Ça dépanne bien et c'est gourmand. Bisous

[Ciorane]

Fun avec ce mélange de fruits et bien pratique pour se régaler d'un vrai dessert sans allumer ce four surchauffant la cuisine. Bref, un chouette clafoutis !

[Chamborigaud]

Il est super beau et appétissant ! Je n'en ai pas encore fait mais ça ne saurait tarder . J'ai très envie d'en faire un aux pêches !

Bises

[sotis]

hummmm il me fait de l’œil ton clafoutis!!! bisous

[alaro vallca]

quelle délicieuse idée ! ^_^

[Corinnette]

c'est une super bonne idée

Bises

[gut]

Un clafoutis aux prunes miamm ! je me demande si ce n'est pas meilleur qu'avec les cerises ? en tout cas je me régalerais drôlement ! merci Irisa tu as eu raison de le faire !

[claude]

Je ne suis pas une fan des clafoutis , même si je reconnais qu'ils sont pratiques et bons avec presque tous les fruits. Je testerai cette version, ça évite d'allumer le fourt en ces temps de chaleur intense, c'est drôlement " fun".Merci