Pizza très très très spéciale ......

Vous vous demandez bien en quoi cette pizza peut être si spéciale que ça !
Je vous explique en fin d'article 

Place à la recette 

Une pâte à pizza maison 
Un bol de champignons de Paris cuits ( j'en ai toujours d'avance au congélateur )
30g de cèpes secs ( d'Ardèche ou de France ) 
10cl de vin blanc du Jura cépage savagnin 
4 petites saucisses artisanales aux cèpes coupées en rondelles 
Du comté fruitier bien affiné 
Un peu de coulis de tomate maison 

Réhydrater les cèpes dans de l'eau tiède pendant 15mn
Les plonger ensuite dans de l'eau bouillante pour 10mn 
Les mettre 2mn à sec dans une poêle chauffée 
Ajouter les champignons de Paris 
Verser les 10cl de vin blanc savagnin et laisser le liquide s'évaporer 
Saler et réserver 

Dans la même poêle essuyée, faire griller à sec les rondelles de saucisses 3 à 4 mn
Débarrasser dans une assiette tapisseé de papier absorbant

Etaler la pâte à pizza sur la plaque à pizza 
Etaler un peu de coulis de tomate
Disposer les champignons puis les rondelles de saucisses 
Parsemer de comté fruitier râpé 

Mettre dans le bas du four très chaud ( 10mn pour moi )

Parsemer de persil ciselé au service et poivrer très généreusement 

Alors ?  vraiment spéciale ?

La réponse :
En janvier j'ai participé au défi des feuilletés de Stéphane Gigandet et son jury 
J'ai été nommée gagnante dans la série feuilletés sans pâte avec un millefeuille de butternut et cheddar
Avec un cadeau à choisir sur Amazon d'une valeur jusque 50 euros 

J'ai choisi cette plaque à pizza Le creuset pour 35 euros dont tout le monde dit le plus grand bien ( la mienne toute simple commençait à se faire vieille )

Je tiens ici à remercier chaleureusement Stéphane et toute l'équipe du jury du mois de janvier 

• Alaro de Mes petites recettes préférées
• Carole de Ramène la popotte
• Didier de Recettes de Didier
• Flo de Flo en cuisine
• Michelle de Plaisirs de la maison
• Sabine de Les petits plats du Prince
• Vanessa de Recettes de Petit Bohnium

Tous les mois le défi change ainsi que le jury ( j'aurais aimé en faire partie parfois mais il faut être sur facebook et j'y suis réfractaire ! )

Le défi de juin concerne les papillottes 
Ma recette est prête et ce sera pour bientôt 

Comments

[gourmandisesdelo]

Un très joli cadeau, elle doit être superbe cette plaque

En tout cas ta pizza est très appétissante, champignon, cèpes, persil .. moi je m'invite sans problème pour partager cette pizza très gourmande

bonne journée

[Béa]

Je ne sais pas ce que vaut cette plaque mais la pizza me plait bisous

[sotis]

bravo pour ce joli cadeau, ta pizza est parfaite!!! bisous

[samar]

magnifique pizza avec une belle garniture et félicitations pour le défi de Stephane très beau choix de cadeau

bisous

[Brigitte]

Bravo pour ce cadeau, et bravo pour ta pizza, originale ! Bonne soirée

[corinnette]

elle est super chouette cette pizza forestière un peu jurassienne

et bravo pour cette belle plaque

bises

[Babeth De Lille]

Bravo! Tu vas encore inventer plus de recettes sympas de pizzas!

[gut]

Comme je t'envie d'avoir pu manger des saucisses aux cèpes ! j'en avais achetées une fois et j'avais été très enthousiaste ! malheureusement bien sûr je n'en ai jamais revues ! je ne suis pas sûre que je vous aurais laissé un petit morceau de cette pizza ! Bravo irisa. Bon dimanche

[thithoad]

félicitations et excellent choix de cadeau!

bon dimanche

[chris 06]

Moi, je préfère la recette au moule. Ne connaissant pas ce dernier, je vais me documenter. Félicitations pour le feuilleté,et bisouxes Chris 06