Pommes au four au lait et au miel

J'aime bien répondre au challenge du mois organisé par Stéphane Gigandet et son jury ( lequel change à chaque nouvelle édition )
C'est bien normal de le faire puisque le site " recettes de" diffuse le journal de toutes nos recettes via cette plateforme, sans elle nous ne serions pas à même de découvrir tant de recettes et tant de blogs

Et puis, c'est sympa de chercher une recette selon le thème du mois
Cette fois c'est vraiment ultra simple : Fruits d'automne

J'ai relevé cette recette tout aussi simple dans petit livre " Auvergne , recettes traditionnelles " éditions Debaisieux ( je l'avais acheté dans un magasin de souvenirs à la station de Super Lioran dans le Cantal )
Elle est signée du chef Jean Pierre Vidal ( son restaurant à Saint Julien de Chapteuil )

Pour 4 personnes
8 petites pommes golden ( j'ai choisi des reines des reinettes ou des chantecler )
Beurre
2dl de lait
Bâtons de cannelle
8 CàS de miel
Gelée de mûres

Mettre les pommes non épluchées mais épépinées dans un plat avec le lait bouillant parfumé à la cannelle
Au centre de chaque pomme, déposer 1 CàS de miel
Enfourner à 180° pour une petite heure et arroser de temps en temps avec le lait ( voir la cuisson des pommes qui est variable d'une variété à l'autre )
Au sortir du four, laisser tiédir et servir chaque pomme avec une CàC de gelée de mûres

Je n'ai mis qu'une CàC de miel et choisi une gelée de groseilles au service

Je suis souvent sur le fil pour proposer une recette dans les différents jeux !
Il vous reste 3 jours avant la clôture ........

Comments

[christalie]

une douceur toute simple et tellement bonne !!

[Isabelle]

J'aime beaucoup les pommes au four mais je n'avais jamais testé avec du lait. Ca me plait beaucoup

[Béa]

les pommes au four c'est le dessert d'hiver par excellence

[gourmandisesdelo]

ça c'est mon régal ! (sans cannelle pour moi :p )

[Babeth De Lillr]

Tu m’as fait me souvenir que Maman nous faisait des pommes au four remplies de lait concentré sucré.....

[Colinette56]

c'est original avec le lait, je ne connaissais pas

[Assia]

Qurlle jolie gourmandise de saison, j'ai juste envie de me servir. Bisous

[laura]

elles doivent être extra ces pommes !

[la nonna]

voilà tout ce que j'aime, bisous

[Daniela]

Comme elles doivent être bonnes ces pommes.