Flan de fromage blanc et confiture d'abricots

Il fallait que je m'occupe sans tarder d'un pot de ricotta et de quelques faisselles ( j'en achète toujours trop ! )
Les enfants arrivent ce samedi en vacances et je dois faire de la place dans le frigo ...... quelquechose me dit aussi qu'il ne bouderont pas ce dessert sans prétention

1 pot de ricotta de 250g 
5 faisselles bien égouttées
Le tout = 520g
5  oeufs entiers
80g de sucre de canne blond
Les graines d'une gousse de vanille
Des amandes effilées grillées
Un pot de confiture maison d'abricots, variété "orangered" ( très souple, peu sucrée avec les oreillons gardés entiers )

Mélanger les fromages avec le sucre et la vanille
Ajouter les oeufs un à un

Verser le pot de confiture dans un moule ( j'ai choisi un moule en couronne de 20cm )
Faire glisser l'appareil à flan doucement
Mettre le moule dans un bain marie
Faire cuire à 160° pour 50mn

Laisser refroidir avant de démouler ( ce sera plus simple avec un petit moule à manqué )

Parsemer d'amandes effilées au service

Servir bien frais
Ce petit dessert ne paye pas de mine mais je vais quand même le proposer à Claudine pour la Cuisine de Saison ..... avec des abricots ( miam, elle est bonne ma confiture !)

Comments

[Assia]

J'adore le flan dans tous ces états et le tien est hyper gourmand. Bisous

[Vndragon]

Cela doit être délicieux ! merci du partage !

[Béa]

une version originale de flan bisous

[sotis]

hummm un régal, finalement c'est pas mal quand on doit finir des pots en urgence, ça donne de beaux résultats!!! bisous

[christalie]

tu l'as bien utilisé ton pot de ricotta !!

[Isabelle]

C'est une douceur pleine de fraicheur pour terminer en beauté un repas

[Coc' la Cairote]

En plus de te "débarasser" le frigo, ce dessert a du vous régaler .... Ça l'air délicieux. Avec le petit goût acidulé de l faisselle en prime.

[Brigitte]

Il me semble délicieux, merci pour ce petit partage gourmand !

[gut]

Tu fais bien de le proposer à cuisinons de saison car sans nul doute il vaut le coup ! je pense que tes enfants ne vont pas le bouder si tu leur en a laissé d'ici là !! merci tout plein irisa ! bisous

[Chaud devant !]

Bien frais tes enfants vont ce régalés !

Bisous