Crêpe " grilled cheese " à la savoyarde

Forcément, il reste toujours des crêpes après la Chandeleur !
Elles finissent au petit déjeuner du lendemain, ou en ficelles picardes
Là, j'ai trouvé cette idée de recyclage , avec d'autres, sur le site des produits laitiers, c'est tout simple, pas bête et délicieux avec une petite salade

Le grilled cheese ressemble à un croque monsieur avec beaucoup de fromage fondant et est cuit à la poêle dans du beurre ........ certes, il ne faut pas en abuser
Ici, la crêpe remplacera le pain de mie

J'ai utilisé pour la garnir un mélange tout prêt râpé de fromages à fondue ( Pochat )

Prendre une crêpe et la garnir d'un côté, généreusement, voire très généreusement, ou même très très généreusement de fromage râpé
Ajouter sur le dessus 2 CàS de vin blanc de Savoie
Poivrer
Ajouter ce que vous avez sous la main : quelques lamelles de jambon blanc ou de champignons de paris
Refermer la crêpe et la faire dorer au beurre dans la poêle : elle doit être bien croustillante

A servir avec une salade frisée bien croquante
Bien sûr le choix du fromage est vaste et chacun à table prendra celui qu'il préfère

Je vais m'en aller chez Ciorane pour lui proposer cette idée de la Cuisine des restes , vous savez qu'elle rassemble toutes les recettes sur le sujet et qu'elle les publie le 20 de chaque mois

J'ai une autre idée à vous suggérer, je l'ai vue chez Tata gâteau , elle a fait un pudding de crêpes d'après une recette de Sophie Dudemaine, une chose à laquelle je n'aurais pas pensé !

Comments

[Perrine]

Une trop bonne idée, vivement qu'il me reste des crêpes ;-)

[Toque de choc]

c'est originale et follement gourmand comme recyclage ! je l'adopte !

[Chris]

Hummm je craque

[Lolo]

C'est une super idée certes quelques peu calorique mais bon les maillots sont loin et puis avec ce temps on a bien besoin de reconfort ! Bonne journée et a bientôt

[DAFFYCO]

J'adore l'idée. Bon lundi. biz

[Not parisienne]

Chez nous on fera la chandeleur en retard car on n'était pas livres ce week-end, et je sais déjà que je ferai exprès des crêpes en plus pour faire quelques recettes sympa dans les jours suivants :) celle-ci est très sympa, en fan de grilled cheese je regrette de ne pas y avoir pensé avant!!

[AmyFoodEtcaetera]

C'est une super idée pour les restes de crêpes, ça! (Bien que chez nous il ne reste pas souvent d'extra à la fin du repas :) )

[Brigitte]

Une bonne idée pour écouler les restes de crêpes, surtout lorsque nous ne sommes plus que deux comme chez moi, je note !

[yumelise]

Quelle bonne idée ! C'est vrai qu'il me reste toujours quelques crêpes et cette recette va m'être bien utile. En fait je crois que je vais faire exprès des crêpes pour faire cette version "croques' ! Merci pour ce bon partage. Dès que je les fais je viens donner des nouvelles !

[Ciorane]

Wouah, que voilà une recette de restes de crêpes qui change de l'ordinaire ! Avec du fromage, tu t'imagines bien que je ne peux que fondre d'envie.

Merci pour ta participation !