Recette jaune contre l'endométriose : Mousse au mascarpone & citron

C'est le combat que mène depuis plusieurs années l'une d'entre nous, avec beaucoup d'autres femmes

L'endométriose est une maladie mal connue et bien souvent méconnue du corps médical, elle est assez invalidante par les douleurs intolérables qu'elle engendre tous les mois lors des règles
Allez vite lire ici l'article de Patou, c'est très complet et instructif pour toutes les femmes

Comme chaque année, nous sommes invitées à concocter une recette à dominante jaune
Après le plat salé de l'an dernier (clafoutis salé tout jaune ) j'ai retenu un petit dessert tout frais et pimpant déniché sur le N° 203 du magazine " Saveurs " 

1 citron bio
3 gros oeufs ( + un blanc ajouté pour moi )
100g de sucre ( j'en ai mis 80g)
250g de mascarpone
1 pincée de sel

Râper finement le zeste du citron ( + quelques zestes de décor)
Presser le jus et réserver le tout
Séparer les jaunes des blancs
Battre les jaunes avec le sucre en poudre
Incorporer le mascarpone, puis le jus de citron et les zestes râpés
Monter les blancs en neige ferme et incorporer délicatement à la préparation
Verser dans de petites verrines ( ici elles ont un contenant de 15cl et j'ai pu en faire 6 )
Garder au frais au moins une heure avant de servir

Le mois de mars est celui de l'endométriose et se distingue par la couleur jaune du ruban ( ça tombe bien, mars est aussi celui des fleurs jaunes au jardin )

Si

Vous habitez la région parisienne, peut-être rejoindrez vous la marche contre l'endométriose, prévue le 19 mars
Encore une fois allez sur le blog " Karibo Sakafo " ( Patou ) vous y trouverez tous les liens utiles

Patou recueilles nos recettes jaunes jusqu'a la fin du mois et les rassemblera sur un tableau Pinterest

Comments

[Gut]

Il ne faut pas oublier d'avoir une pensée pour toutes ces jeunes femmes qui souffre de cette maladie si handicapante !

Merci pour ta jolie réalisation blanche et jaune si gourmande ! cette petite mousse au citron ne peut qu'être délicieuse ! Gros bisous

[Karibo Sakafo]

Merci infiniment Irisa! J'avais adoré ta recette l'année dernière, celle de cette année me plait énormément (et tes fleurs jaunes aussi ;-)

[Carole]

Merci pour l'info ! Je vais proposer ma recette de riz jaune et relayer l'information.

Tu penses bien que ta recette me plait beaucoup... Tout ce que j'aime !

A très bientôt :)

[vanni]

Très belle recette.

[sotis]

c'est une belle gourmandise pour une cette cause!!!! bisous