Crêpe farcie aux poires et fromage bleu, pour les gastronomes allemands ......

Je fais remonter une ancienne recette car elle a une petite histoire : Crêpe farcie au bleu et aux poires pour un tableau de Chardin
Je l'avais d'abord réalisée pour un jeu, organisé par le blog d'Hélène 

 Elle avait imaginé un concours qui se basait sur un tableau de Chardin, une nature morte représentant des fruits, poires, châtaignes, raisins posés près d'une théière

A nous de concocter un plat qui réunissait ces produits, salé ou sucré
J'avais choisi une recette qui peut être proposée en entrée

Crêpe à la farine de châtaigne farcie aux poires et au bleu

La pâte à crêpes
50g de farine de châtaigne
100g de farine de blé
2 gros oeufs
Lait en quantité suffisante pour obtenir une pâte lisse et fluide (repos 1 heure)
Faire cuire une crêpe d'un côté puis de l'autre
Déposer du fromage bleu ( pâte douce: fourme d'Ambert, gorgonzola) sur la moitié inférieure
Déposer des lamelles de poires ( choisissez les mûres et juteuses  )
Poivrer Refermer la crêpe sur 3 côtés
Attendre que le fromage soit bien fondu  et servir avec des raisins blancs à croquer pour la fraîcheur

Voici une représentation du tableau trouvé sur internet

Je n'allais pas rivaliser avec Chardin, mais dans notre atelier aquarelle, nous avions travaillé sur une nature morte avec poires Williams, voici ma petite réalisation :

 L'impression en forme de feuille sur la gauche est la signature qui me caractérise.

Il y a quelques semaines j'ai été contactée par Hilke qui représente une société de fromage
Elle était intéressée par cette recette au bleu et m'a demandé la possibilité de la faire figurer dans un petit dépliant commercial
J'ai accepté, bien sûr, et j'ai refait la recette avec une photo non diminuée pour les besoins de l'impression papier

Je la trouve moins réussie que la première !

Et la voici sur ce petit encart commercial destiné à l'Allemagne, c'est donc écrit dans la langue de Goethe

C'est sympa, non ?

Comments

[Oum Roumayssa]

Je découvre avec plaisir des recettes que je ne connaissais pas!

Merci du partage

[Giovinetta]

Bravo pour la recette...

Et les photos !

je regarderai aussi celle de l'oeuf de Pâques à la mousse

[Adrienne]

Une belle recette

[Gut]

Trop sympa tu veux dire !! C'est agréable à l'œil et ce doit être fort bon ! que du bonheur en quelque sorte ! tu peux être fière, voir une de ses petites recettes figurer dans un journal est toujours très gratifiant !! bravo Irisa !

C'était sympa de choisir ce type de thème ! j'aime bien ! Gros bisous

[gracianne]

Tu es meme traduite en Allemand! Felicitations :)

[Taous]

Moi aussi j'aime les re7 avec une jolie histoire et la vôtre donne envie d'essayer cette appétissante gravure euhh je veux dire recette. Merci

[kaderick]

une bien belle recette et bravo pour cette parution dans ce dépliant commercial :-)

gros bisous ma belle :*

[Babeth De Lille]

Oui c'est sympa! La recette aussi....et tu sais que j'aime les recettes qui ont une histoire!