Gâteau-clafoutis aux cerises

Un gâteau que vous pourrez couper en petits carrés, à offrir avec un café gourmand

250g de farine à poudre levante + 50g de poudre d'amande mélangées + 1 pincée de sel
3 oeufs entiers
180g de sucre blond de canne
180g de beurre fondu
Un peu de lait
Un petit bol de baies de cassis et framboises mélangées
Des cerises

Un plat à gratin rectangulaire ( le mien est à revêtement anti-adhésif ) ou un moule en silicone

Dans le robot, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume
Incorporer la farine mélangée à petite vitesse
Ajouter le beurre fondu
Verser un peu de lait pour une consistance souple de l'appareil

Stopper le robot
Incorporer le cassis/framboises à la spatule
Verser dans le moule beurré et farine

Faire 4 rangées de cerises ( queues gardées ) en enfonçant légèrement le fruit dans la pâte dans le sens de la longueur ( il y aura 1 cerise par part )

Mettre au four à 180° pour 40mn environ

Si de jeunes enfants sont à table, dénoyauter les cerises avant de les ajouter à la pâte et tant pis pour le look !

Comments

[chezdamien]

Une très belle réussite !

[Gut]

Il est merveilleux ton clafoutis avec ces cassis et framboises pour accompagner les cerises ! trop gourmand en fruits ! j'adore !!

[irisa]

C'est bien possible ! mais le clafoutis s'est bien émancipé depuis la recette originelle, d'ailleurs j'ai associé aux cerises quelques framboises et baies de cassis

Je suis néanmoins bien désolée si j'ai heurté votre sensibilité grammaticale .......

[jpv24]

Bonne recette traditionnelle mais évitez si possible le pléonasme: un clafoutis (ou clafouti, les 2 orthographes existent) ne se fait qu' avec des cerises...

[Chris]

Belle réussite !

[sotis]

oh que j'aime la saison des cerises!!! bisous

[claude]

Même si je n'aime pas trop les cerises, je trouve cette recette bien alléchante..et puis, les cerises on peut les remplacer, alors...

[Babeth De Lille]

Je ne me suis pas encore résolue à cuisiner les cerises cette année...j'ai trop de plaisir à les croquer....enfin, en évitant le noyau....mais ce gâteau me fait de l'œil....

[Michèle]

J'adore l'idée et je n'ai qu'une envie... y goûter