Clafoutis salé, tout jaune, pour le mois de l'endométriose

Le mois de mars est celui qui est consacré à cette drôle de maladie qui touche de nombreuses femmes
C'est encore un sujet tabou ( mais c'est souvent le cas quand on parle de l'intimité des femmes )
L'endométriose est une maladie qui concerne la muqueuse utérine : on retrouve du tissu endométrial hors de la cavite utérine, qui provoque des douleurs menstruelles importantes, rend la sexualité difficile, conduit à l'infertilité pour certaines femmes
Vous trouverez ici par exemple, les réponses à vos questions .

Le combat des femmes pour mieux lutter et faire connaître la maladie ( même aux médecins ) est, entre autres, incarné par une très jolie femme Imany ( voir son site Endomind )

Une autre " combattante "  Patou, du blog Karibo Sakafo nous propose de cuisiner en jaune pour soutenir la cause ( infos sur le lien )
Nous pouvons lui proposer des recettes jusqu'à la fin du mois de mars
Je vais ici faire remonter une ancienne recette du blog

Clafoutis au maïs et poivron jaune :
1 oeuf
1CàS de lait
1CàS de crème liquide
1CàS rase de farine de maïs
Du comté bien affiné, le plus goûteux
1/2 poivron jaune coupé en dés
2CàS de maïs égoutté
Sel et poivre
Curcuma

Mettre les dés de poivron à la poêle dans un peu de beurre et laisser compoter sans dorer ( ajouter un peu d'eau si nécessaire )
Battre les oeufs en omelette, ajouter la farine de maïs, le lait et la crème, bien mélanger
Ajouter le maïs et les dés de poivron confit, puis 2 CàS de comté râpé
Saler, poivrer et ajouter un peu de curcuma (3 à 4 pincées)

Beurrer légèrement 2 moules de 12cm de diamètre et partager la préparation Faire cuire à 160° pendant 10mn et laissser 10mn de plus four éteint, le clafoutis doit être " pris ", le dessus est à peine coloré

Retourner sur l'assiette pour offrir le côté le plus lisse
Servir avec le coeur jaune clair d'une salade frisée, à proposer comme une entrée
Doubler ou tripler les proportions pour en faire un beau clafoutis dans un moule à manqué, prolonger la cuisson au four en protégeant le dessus pour empêcher la coloration.

Je pense que je n'en resterai pas là et que je proposerai une recette jaune inédite

Allez ! les filles et les garçons sont concernés et j'encourage tous les blogs de cuisine à participer

Un récapitulatif des recettes sera publié sur le blog de Karibo Sakafo et un tableau Pinterest publié le 28 mars

Et c'est pas fini !
Mars c'est aussi le mois du printemps avec de jolies fleurs jaunes, roses, bleues qui fleurissent au jardin
Le moment, donc d'installer la bannière d'iris de printemps du blog

Comments

[kaderick]

Un superbe clafoutis pour une très belle cause :-) la couleur est sublime !

[Chamborigaud]

Une recette originale qui me tente beacoup. Et une cause à défendre et à faire connaitre du plus grand nombre.

Merci ma belle

Bisous

MIE

[Karibo Sakafo]

Merci beaucoup Irisa! C'est une recette qui me plait beaucoup!

Merci d'avoir participé aux "recettes jaunes contre l'endométriose", j'en suis très touchée!

[cuisinetcigares]

Voilà une recette que je n'aurai jamais connu si tu n'avais pas participé :) je suis donc doublement ravie ! Ce clafoutis est surprenant et follement appétissant !

Une belle participation bien jaune ^^

Belle semaine à toi Irisa !

Bises ! Sandy