La différence entre quiche et tarte salée ? ( Attention : KKVKVK # 57 en vue !)

Pourquoi cette question ?
Parce que le jeu du KKVKVK a repris du service sous la houlette de Romain et que le thème qu'il a choisi est " Les tartes " salées ou sucrées
Je suis tentée, pour répondre à ce jeu de faire une tarte salée, d'où mon intérêt pour la question

Je me doutais à peu près de la réponse
La tarte salée se fait sans migaine ( appareil composé d'oeufs et de crème que l'on verse sur la tarte avant cuisson ) à l'inverse d'une quiche

Je me demande si Romain sera sévère sur ce point ?

Du coup, j'ai examiné  l'index des tartes salées  de mon blog, presque toutes ont une migaine !
J'ai toute une classification à revoir
Je n'ai qu'un seul exemple de vraie tarte sans migaine :

Le coeur casselois ( recette du Nord avec compote de pommes et viande hachée )

Je me promet d'être rigoureuse pour le jeu
Les modalités sont à découvrir ici chez Romain sur son blog " Le tablier Gourmet "

Le jeu se termine le 28 septembre et d'ici là, salée ou sucrée vous aurez bien une petite tarte à offrir au KiKi !

Je pars quelques jours changer d'horizon comme dirait ma soeur Ewa au lac de Salagou dans l'Hérault ( classé parmi les 10 plus beaux lacs de France )
J'espère qu'en rentrant mon four sera réparé, car je ne me vois pas trop faire une tarte à la poêle !

Comments

[gridelle]

merci pour ton com pour m'inviter à participer!

[Cuisinedamour]

Irisa merci beaucoup pour ton invitation et pour ton passage sur mon blog. Comme je te l'ai dit en réponse à ton gentil commentaire je ne sais pas si je vais participer car je n'ai aucune confiance en moi ( même si cett tarte je l'aurais bien mangée en entier tellement elle était bonne..)

Enfin je vais voir. Ton blog est très sympa

À bientôt

francoise

[ciorane]

Honte sur moi, je ne connaissais pas du tout cette tarte de Cassel. Je suis sûre que tu dégoteras une recette de tarte d'enfer (peut-être d'enfer du Nord...)

[Romain]

Pas de panique :) ! Le but du KKVKVK n'est pas de se prendre la tête, loin s'en faut. Je m'étais déjà posé la question, dès le début, du qu'est-ce qu'une tarte ? Mon ami Larousse m'avait alors répondu : "Préparation faite d'une abaisse de pâte garnie d'un appareil salé ou sucré et cuite dans un moule". Donc, pour moi, dès l'instant où j'ai une pâte et un appareil, cela me va parfaitement. Peu importe qu'il y ait le dessus/dessous ou je ne sais quoi ! En outre, on retrouve la migaine (ou des choses approchantes) dans les tartes sucrées, normandes notamment. J'espère avoir répondu à ta question.

Sache donc qu'une tarte avec un appareil à quiche fera PARFAITEMENT l'affaire ;) !

A très vite