KKVKVK # 54 : Burger alsacien économique

Je ne suis pas du tout adepte des burgers .... ( enfin ceux des chaînes de restauration rapide )
Question de génération sans doute : la bonne baguette jambon/beurre/salade me séduit beaucoup plus

Que me faut il donc pour faire un burger ?
Un pain rond, un steack, un légume, du fromage et un condiment

Un reste de choucroute a orienté mon choix : ce sera donc un burger d'hiver

Le pain rond ( recette ici ) avec graines de sésame et quelques graines de cumin
Le condiment : la moutarde forte de Dijon
Le fromage : des lamelles de munster
Le légume : du chou cuit
Le steack : Une saucisse de Francfort + une belle rondelle de Morteau + une petite pomme de terre cuite :
Mixer ces éléments ensemble, ajouter 1 CàS de persil haché et quelques graines de coriandre écrasées
Façonner 2 steacks en vous aidant d'un emporte pièce
Les griller légèrement à la poêle des 2 côtés 
Ajouter deux à trois lamelles de munster à la partie retournée, le temps que le fromage tiédisse et ramollisse un peu

Le façonnage
Tartiner de moutarde les deux côtés du pain
Déposer du chou ( gardé au chaud )
Mettre le steack garni de fromage, poivrer légèrement
Redéposer du chou et refermer le petit pain

Déguster avec une bière blonde

Comme vous le voyez, la hauteur de ce burger est raisonnable et on peut le manger sans se faire une luxation de mâchoires : je me demande comment font les gens qui ingurgitent des doubles voire des triples burgers !

L'expérience sera à renouveler avec les beaux petits légumes de printemps qui bientôt seront là

Allez! Lyne attend aussi votre burger ..... Modalités du jeu ici

Comments

[cuisinetcigares]

Ohh chouette alors tu as fait un tour par chez moi pour remplir le burger !!! quelle idée :) jamais j'aurai osé ... ni pensé ! Bravo ! et comme on dit par chez nous : "Hopla ! a gueder hamburger" !

[ewa07]

Il me plaît bien aussi ce burger !

Je n'ai pas encore fait le mien, paresseuse que je suis !

Le jeu se termine le 10 alors vite je m'y attelle !

[gracianne]

Tu vois, ce n'est pas si mauvais que ca finalement ;)

Et moi j'applaudis des 2 mains, d'ailleurs, un hamburger a la choucroute, j'en avais publie un il y a quelques annees, ou plutot un panino, la recette etait italienne.

[ciorane]

Moi non plus, je ne suis pas attirée par les burgers mais cette version choucroute haute en saveurs me ferait bien changer d'avis. Surtout si elle est économique !

[solange]

Oh oh oh je sens que je vais me régaler avec ce burger. Je prends note. Pour un pique nique ,c'est l'idéal. Merci et bonne journée.

[anyana3]

alors là, je vote pour ton burger les yeux fermés....

bizzzz

[123cuisinez]

Miam !! Ce burger est parfait !



On en profite pour vous parler de notre concours sur le thème "American Junk Food". Si tu es tentée... c'est par ici : http://123cuisinez.fr/concours-1-2-3-american-junk-food.html



Bises,

Les filles de 1-2-3... Cuisinez !

[56oceane]

Voilà un burger bien original qui me plait énormément !! Dès que j'ai un reste de choucroute, je teste !! ;-)

56oceane

[Lyne]

Original ce très joli burger ! J'aime beaucoup l'idée de la choucroute, une belle version bien savoureuse !

A très bientôt !

Bisous, et bon week-end !

[awoz]

Je préfère toujours un burger maison au burger industriel...celui que tu as préparé me séduit d'autant plus que tu y a mis de la choucroute.

Bonne fin de semaine!