Gâteau doudoune double-prunes et crème fraîche

Voilà typiquement le genre de gâteau qui a mes préférences: simple, rassurant, familial et surtout bien fruité et fondant
J'ai utilisé ici des quetsches, mais il se fera aussi avec d'autres fruits selon la saison

3 oeufs entiers
80g de sucre + pour le montage
200g de farine à poudre levante
2 CàS de poudre d'amandes
50g de beurre bien mou
15cl de crème épaisse
Des prunes dénoyautées

Battre au fouet les oeufs avec le sucre jusqu'au doublement de volume
Ajouter peu à peu  la farine et la poudre d'amandes ( toujours au batteur vitesse lente)
Ajouter le beurre puis 10cl de  crème liquide

Beurrer un moule à gâteau
Verser un peu de pâte dans le fond du moule ( ici un moule rectangulaire )
Installer une couche de demi prunes bien serrées et saupoudrer de sucre
Reverser le reste de pâte
Installer une nouvelle couche de demi prunes
Parsemer du reste de crème fraîche à l'aide d'une petite cuillère et sucrer

Mettre au four à 180° pour 45mn

A l'heure où j'écrivais cette recette, nous avons reçu une photo de notre petit fils Ethan qui, a plus de 800kms de nous, occupait son mercredi à pâtisser avec Wige sa maman ( il n'aurait pas mangé mon gâteau aux prunes .... à mon grand désespoir il ne mange toujours pas de fruits !)

Il se la joue version moderne avec la tablette qui lui donne la recette en vidéo ! tout de même, à pas encore 5 ans il assure  !

Ce billet est le 1000ième à paraître  sur le blog qui va bientôt fêter ses 7 ans

Comments

[tiuscha]

Très appétissant gâteau, pour ce grand garçon qui grandit à vue d'oeil ! Bravo pour ton millième billet et bon anniversaire, en avance :) bise

[Lucie]

Félicitations Irisa pour ta 1000e, quelle fidélité, Et quel beau petit bonhomme. Ne t'en fais pas, ma petite Marie ne mange pas de fruits non plus. Ca viendra, avec les savoureuses que concocte sa grand-maman. Je t'embrasse.

[martine de LR]

Moi aussi, j'apprécie ce genre de gâteau simple et fruité!

Les petits adorent mettre "la main à la pâte"...et ensuite lécher le plat :)

[gibou]

sympa ce gateau!!

[Doria]

C'est un très bon gâteau tu nous présentes !

Je te souhaite une très belle soirée en ce samedi,

Bisous, Doria

[awoz]

J'aime aussi ce genre de gâteau maison, simple mais bon...tu tombes en plein dans mes goûts.

Bises!

[Babeth De Lille]

C'est vrai que c'est un gâteau comme on l'aime ça!.....C'est bien qu'Éthan prenne goût à la cuisine!....la tablette, ça ne m'étonne qu'à moitié, je vois des touts petits qui ont déjà compris le truc de glisser les photos avec le doigt bien avant de savoir marcher!....

1000 billets!...bravo!

[Choupette]

Tout à fait le genre de gâteau réconfortant. Ton petit fils est digne de sa grand-mère , mais toujours pas de fruits même ainsi? Il ne sait pas ce qu'il perd!

[Brigitte]

C'est un bon gros gâteau qui me fait penser à la cuisine de ma grand-mère;)

Il a grandi Ethan;)

[Chamborigaud]

Voilà une doudoune comme je les aime aussi : douce, savoureuse ........et rassurante ;o))

Je faisais le même genre de gâteau que le tien mais je ne retrouve plus la recette, me voilà rassurée je vais pouvoir en retrouver les saveurs en faisant la tienne.

Il est super ce petit Ethan.......j'ai hâte que ma petite-fille mette à son tour la main à la pâte !!

Bises

Michèle