The 3rd Cupcake's day : The Strawberry jam cupcake

C'est reparti pour une nouvelle édition qui met en effervescence la blogosphère
Ce rendez vous ludique et gourmand en séduit plus d'un
C'est Dorian, ce grand enfant, qui l'organise....

La saison des fraises va bientôt arriver et il me reste quelques pots de confiture de fraises, dont un fait avec de toutes petites fraises que je laisse entières

Je les utilise dans des yaourts, du fromage blanc, pour un dessert rapide

Ici, ces petites fraises confites vont très simplement parfumer mes cupcakes

Pour 6 pièces
100g de farine à poudre levante
30g de sucre
20g de jus de confiture de fraises ( jus épais)
40g de beurre fondu
2CàS de lait

Battre le sucre avec le beurre
Ajouter la confiture, puis la farine et le beurre
Bien mélanger, ajouter le lait

Mettre la pâte dans les caissettes (rempli à moitié)
Déposer en surface une fraise confite ( que vous retrouverez au coeur du cupcake à la dégustation) 
Mettre au four 180° pour 20mn

Préparer une chantilly avec
10cl de crème liquide entière
3 CàS de jus de confiture
Un peu de fixe-chantilly (1/2 CàC)

Monter la crème au batteur, ajouter la confiture et le fixe-chantilly

Décorer les cupcakes refroidis:
Déposer un tourbillon de chantilly à la fraise sur le dessus des cupcakes
Verser du jus de confiture

Simple, frais et "nature "....... à vous lécher les doigts !

Vous avez encore jusque demain dimanche pour proposer le vôtre .... et ça tombe bien : demain c'est la fête des grands-mères  

Comments

[christine]

Très joli cupcake, j'adore!!!

[CoCO]

HUmmmm que ça donne envie !!!
Très printanier comme cupcake :)

[Guylaine]

Coucou Irisa, ils sont mimis come tout, j'adore !! Bonne fête !
bises

[Babeth59]

j'ai justement une très grosse envie de fraises!....

[Tiuscha]

Tu veux dire par là que c'est cupcake spécial grand mère ?! Bise

[sallomé]

Ils ont l'air dlicieux ! Biz

[Lucie]

Mon Dieu que c'est joli. Je te le répète: du grand art. Trop beau pour être mangé!!

[Mathurine]

C'est super beau, et sans nul doute très bon !!