Boulghour au jus de pamplemousse rose , crevettes grises et herbes fraîches

C'est la délicieuse Sha qui organise cette  neuvième édition
Vous vous souvenez tous que c'est Minouchkah qui avait initié ce jeu ! D'aileurs vous en retrouverez  l'historique ici , sur le site d'Anne : Culinodates

Ce fruit ressemble à  Sha , je trouve !  frais , rose , vif , pimpant !
Aussi ai-je imaginé une recette légère qui pourrait lui convenir j'espère !

Pour trois à quatre personnes ( selon la taille des contenants)
Deux pamplemousses roses , dont un pressé avec la pulpe   
Un bol de crevettes grises  ( et 20mn de patience !)
Un verre de boulghour fin
Une poignée de raisins secs blonds ,réhydratés dans deux CàS de jus de pamplemousse 
Une petite botte de persil plat
Une petite botte d'aneth
Une dizaine de feuilles de menthe
Sel et poivre
Sirop d'agave 

Commencer par décortiquer les crevettes  grises ( peut se faire à l'avance et garder au frais )
Mettre  le boulghour dans une jatte
Verser le jus du pamplemousse pressé sur le boulghour ( c'est le jus de fruit qui va l'humidifier à la place , habituellement  , de l'eau et le parfumer)
Laisser gonfler une quizaine de mns
Saler et poivrer ,
Ajouter trois pincées de combawa en poudre ( facultatif , si vous n'en avez pas )
Ajouter les crevettes décortiquées et les raisins
Ciseler les herbes fraîches et les ajouter à la préparation
Bien mélanger le tout

Peler à vif  l'autre pamplemousse , prélever en les quartiers
En disposer trois ou quatre par contenants
Ajouter un trait ( léger ) de sirop d'agave ( voire de miel d'acacia ) sur les quartiers de pamplemousse

Ce plat vitaminé se consomme rapidement après sa préparation  , aussi , j'ai pris soin de déposer au réfrigérateur les pamplemousses avant de les utiliser , ainsi que les herbes , lavées au préalable 

Le tout était déjà bien frais au moment du montage de la recette

Sha est une très très bonne photographe , aussi j'ai fait mon possible pour lui présenter ce plat , à ma façon bucolique , bien sûr !

Comments

[Maya]

Pas mal non plus ;-)
Merci pour ton passage.

[CoCO2]

Je craque pour cette superbe idée très rafraichissante ! Avec le temps qu'il fait chez moi, elle serait la bienvenue !!!

[lory]

c'est une bonne idée, je dois aussi réfléchir à une recette!

[clemence]

super salade... Vu les participations que j'ai pu voir, je plains les membres du jury...

[mamina]

Oui, moi aussi, j'aime beaucoup l'idée de faire gonfler le boulgour comme ça.

[Lisanka]

Belle recette!

[Carole]

J'aime beaucoup ton idée de faire gonfler le boulgour avec le jus de pamplemousse ! super appétissant

[Annellénor]

Ca me plait fort, fort, fort, car très frais pour "grosse chaleur" ! ;o)
Voilà de quoi raviver l'appétit endormi par la lourdeur du temps !

[Choupette]

Il m'arrive de faire le même genre de recette mais avec des oranges, la prochaine fois je tâcherai de penser à tester avec le pamplemousse. ;-)