Retour de Cappadoce : " Yogurt Tatlisi " ( gâteau de semoule au yaourt )

Je suis rentrée de Turquie lundi dernier ...... depuis , mille choses à faire à la maison , bien entendu !
Il fait si beau , que j'ai dévalisé le " Gamm Vert " du coin , en  pétunias , géraniums , et autres plantes aux noms immémorisables ....
Tout est planté , la terrasse est toute gaie , et moi aussi !

Il fallait aussi que je vide mon appareil photo , que je classe les photos dans l'ordinateur .....
Voilà , c'est fait aussi !

Un petit aperçu peut-être  ??

La Cappadoce , visitée sous une brume de chaleur et un vent très chaud

Antalya , jolie ville balnéaire ensoleillée

Et pour reprendre contact avec vous , cette recette à base de yaourt , incontournable de l'alimentation turque

Ingrédients :
pour le gâteau
200g de semoule de blé fine
3 yaourts entiers crémeux
50 g de beurre fondu
50 g de sucre semoule
1CàC de levure chimique
pour le sirop
2 verres d'eau
1 verre de sucre
Le jus d'un demi citron

Mélanger la semoule , la levure , le sucre , les yaourts et le beurre fondu
Verser dans un moule beurré
Cuire à 180° 30mn

Préparer le sirop , en faisant bouillir l'eau et le sucre 10mn , ajouter le jus de citron
Laisser refroidir

Découper le gâteau de semoule en parts dans le moule , et verser le sirop froid sur le gâteau chaud
Le sirop sera entièrement absorbé ( ne pas hésiter à en mettre )

Avec un peu de merveilleuse confiture de roses achetée en Turquie  ...... Exquise  !
Vous pouvez faire un sirop beaucoup plus sucré , les pâtisseries turques sont très très sucrées !!

Maintenant , je vais aller planter des pieds de tomates , mais promis , la semaine prochaine , je passe vous dire bonjour .

                                         A bientôt  !!

Comments

[Ewa07]

Ah!!! souvenirs, souvenirs!!!

[gigi]

Avec les yaourts ça doit être léger ! C'est original. Bisous et bon dimanche.

[CoCO2]

En egypte, on trouve le même gâteau, ainsi que dans tous les pays du maghreb et du moyen orient. Il s'appelle "basboussa", c'est le "gâteau au yaourt oriental" d'une certaine façon ;)
Tu as du beaucoup aimer la Turquie, c'est un beau pays. J'y suis moi-même allée il ya plus de 10 ans, à Istanbul, en pleine fin de Ramadan ... Tout était fermé ! Du coup, ma mère voulait rentrer tout de suite :D
Finalement nous sommes restés 1 semaine et j'en garde beaucoup de souvenirs.
... Et comme toi je suis une amoureuse de la "cuisine du soleil" :)

[lizen]

Beau voyage d'après tes photos ! et je gouterais bien ce gateau ! histoire de voyager un peu !

[gracianne]

Tu nous fais faire un bien joli voyage en couleurs, encore une fois.

[karine]

Rien qu'en regardant tes photos de vacances, ça donne envie de partir voyager. Avec le petit, on choisit plutôt de rester en France. Heureusement, en France il y a tellement de choses à visiter....et à manger lol Biz

[mijo]

Veinarde d'être allée dans un coin si beau.

[floso]

Merci pour cette recette que j'essayerai très bientôt.... ça nous fait voyager tout ça !

[Marie-Thé]

Que de belles photos que tu nous ramènes, cela me rappelle des souvenirs !! sympa tes mosaiques !

[avocatchocolat]

quelle bonne idée de réaliser un gateau de semoule !!