"Tiramimousse" Caramel/Café/Cacao et Bisou d'amour de la St Valentin

La St Valentin a pris des allures commerciales , certes  , mais comment ne pas avoir envie de célébrer à deux , cette fête de l'amour  !
Ce soir je vais faire un chao men pour mon mari qui adore ça , aux crevettes , poisson et petits légumes tout  frais ramenés du marché
Le dessert sera  ce que j'ai appelé un " tiramimousse " : fond de biscuit à la cuiller au café et mousse caramel  dessus .

Voilà comment faire :
Ingrédients pour deux verres ( genre verre à tapas , pas très grand )
50g de cassonade ( ou sucre roux )
20 g de beurre
2CàS de crème fraîche épaisse
2CàS de liqueur de café
Une pincée de fleur de sel
3 blancs d'oeuf  montés en neige ferme
Un peu de café bien fort
Un peu de cacao en poudre

Mettre dans le fond des verrines , un biscuit à la cuiller coupé en deux et imbibé de café fort

Dans une casserole , mettre la cassonade , le beurre , la crème  , le sel et la liqueur de café , laisser frémir 5mn , vous obtenez une crème  caramélisée ,épaisse et sirupeuse , laisser refroidir un peu et incorporer les blancs en neige .

Verser cette préparation sur les biscuits , lisser le dessus à la spatule , saupoudrer de cacao ( ici en forme de coeur !)

Vous avez l'impression de manger  de la mousse de "Luttis ", ces caramels mous de mon enfance!

Le bisou d'amour , maintenant !

Comment réussir des photos sous de tels débordements de tendresse ! et comment ne pas donner à mon admirateur inconditionnel , un morceau de ce cake qui lui fait bien envie !

P-S : l'autre baiser , celui de de mon amoureux est " classé confidentiel" et vous ne le verrez pas !

Comments

[patmamy]

miam miam le tiramitsu et moi une histoire d'amour bz patmamy

[Confiture Maison]

Je ne doute pas que ce soit delicieux! Quelle bonne idee tu as eu!

[Guylaine]

Il est sympa comme tout ce petit dessert avec son petit coeur, bon dimanche à toi, bisous !

[coco chantrelle]

j aime le bisou d'amour !

[Laëti]

J'adore la photo avec ton chien!!! et ce dessert d'amoureux, miam miam!!!

[Grand Chef]

Quelle classe et quel talent! (je parle du tiramimousse, pas de la technique de drague du chien!)

[Tiuscha]

Tu joues ?
http://saveurpassion.over-blog.com/article-16621646.html

[Tiuscha]

Comment ne pas succomber et en plus t'envoyer des bisoux aussi !

[claire]

J'aime beaucoup le nom que tu a donnée a ton dessert, il donne vraiment envie!

C'est touchant la photo de ton amour et votre chien... merci!

[Mog]

Ca donne envie. En général je ne suis pas fana des vérines, mais là cela a l'air délicieux. Ton cher et tendre ne peut que fondre devant de tels délices. Et ton chien est très mignon. Bonne St Valentin à tous les 3 Mog