Mousse galactique pour E.T et autres Martiens

 Vous savez maintenant que je fais des brioches atomiques en MAP  . Il me reste des blancs d'oeufs à chaque fois, que j'espère toujours recycler,  un jour ou l'autre, dans de fabuleux macarons  : Pas encore cette fois !
Des financiers, bon, j'en ai presque fait le tour 
Alors, pourquoi pas une petite crème aérienne, mousseuse, colorée 
Du thé matcha, en réserve  que je n'utilise pratiquement pas : allons y !  D'après une recette trouvée sur un magazine de grande surface  .
J'en ai modifié les proportions en sucre, mascarpone, arôme,  pour en faire un dessert  léger, tout vert  ma couleur préférée : un délice pour petit martien  !

  100 gr de mascarpone
  100 gr de fromage blanc
   3 blancs d'oeufs      
   50gr de sucre
   Sucre glace : 1 cuillère à soupe  
   Thé matcha : 1cuillère à café

Verser le sucre en poudre dans 10 cl d'eau et 1 cuillère de thé matcha . Porter à ébullition douce 5 mn
Pendant ce temps monter les blancs en neige, quand ils sont bien fermes, verser le sirop en filet en continuant de fouetter. Réserver .
Dans un saladier fouetter le mélange fromage blanc/mascarpone avec le sucre glace pour obtenir un mélange lisse.
Incorporer les blancs ( enfin, les verts ) en neige

Répartir dans des coupes, où comme je le propose dans une belle jatte verte .

Décorer de morceaux d'angélique confite
Accompagner de biscuits " paille d'or " au citron :   13 calories / pièce ! Si c'est pas léger ça !!   Le goût du thé se retrouve assez bien : peut-être mettre 2 cuillères à café pour corser un peu plus  .

J'espère que E.T va aimer !

Comments

[pti bouchon]

je veux etre me transformée en martien pour déguster ça car toutes les recettes extraterrestres m'interessent!!! à tester !!!

[Marie Cuisine]

J'ai bien envie de tester ; mais le thé et moi, on ne "s'aime" pas trop !
Tu crois que je peux remplacer par autre chose ?
Si tu as une idée, je suis prenneuse.
En tous les cas, ta coupe est très jolie.

[Béré]

C'est surprenant, tu as eu une super idée bien originale ;o)

[Cess]

c'est la tête de tes convives que tu aurais dû prendre en photo ! c'est pas hyper courant les desserts verts !

[Marmitedecathy]

trop drôle ,ce n'est pas pour rien que ton blog s'appelle "cuisine et couleurs"

[pom d'api]

Moi, j'adore le titre, trop rigolos

[Colette]

oh c'est bon ça .....!!!!

[mimosa]

sympa la couleur!

[mamina]

Le côté E.T., ça peut être rigolo... et puis en mousse pas de rpoblèmes de ratage...

[mayacook]

Sympa!