Tartine au caviar d'artichaut & oeuf

Finalement, je crois que je vais m'y mettre un peu plus souvent, aux tartines! 
Ce sera pour Laurence , Plaisir et Equilibre, qui anime ce défi 

Ici j'ai réalisé un caviar ( mini tartare ) avec deux petits artichauts bretons
Les faire cuire à la vapeur 40mn , laisser refroidir
Enlever les feuilles et gratter la pulpe comestible avec une petite cuillère ( c'est vite fait )
Enlever le foin
Couper les fonds d'artichaut en tout petits dés et les ajouter à la pulpe 

Le caviar:
Dans un petit saladier réunir et mélanger
La chair d'artichaut
5 tomates cerise coupées en petits dés
Un morceau de féta coupé en petits dés 
1 CàS de persil haché
4 belles feuilles de basilic ciselé
3 CàS d'huile d'olive
1/2 jus de citron
Du sel et du poivre selon le goût
Mettre au frais
 

Sur une grande tartine de pain boule du boulanger, étaler un peu de fromage frais ( St Morêt )
Ajouter une belle couche de caviar d'artichaut
Disposer un oeuf dur ( mou ) coupé en 2
Poivrer 

Se régaler !

Comments

[gut]

Je suis très en retard pour passer te voir Irisa. Tu le sais je crois j'apprécie beaucoup ces tartines qui savent nous aider à faire facilement un bon repas du soir ! C'est une jolie proposition. merci irisa. Gros bisous

[Alicia baldessaveurs]

Oh le régal cette recette !
Belle journée bisous

[Sylvie]

Cette tartine me plait beaucoup.
Belle soirée
Sylvie

[Sandrinita]

super sympa ta tartine. bisous. bonne journée

[Marion]

Des tartines bien sympathiques et originels !
Bone journée, bises.

[Michèle]

Je suis aussi dans ma période tartines, c'est tellement bon! Les tiennes me plaisent bien.

[LespetitsplatsdeBea]

Tu as raison c'est bon une tartine bien garnie et ça offre de nombreuses possibilités.

[56oceane]

Cette tartine est divine ! C'est vrai qu'avec une belle salade, les tartines garnies ainsi sont parfaites pour le repas du soir !

[la popote de PB]

comme elle a l'air trop bonne cette tartine
bonne soirée
bisous

[plaisiretequilibre]

Un peu de boulot pour faire ce caviar d'artichaut mais j'imagine le régal fait maison ! Cette tartine est pleine de parfums et vous avez dû vous régaler ! Merci pour ta participation Irisa