Gâteau au yaourt grec, au miel

C'est une idée repérée sur le net, de Maria Izapango 
C'est extrêmement simple, il faut ici utiliser du yaourt grec bien épais 
J'en trouve en gros pot marque distributeur U ( lait et fabrication grecs ) 
Il me rappelle vraiment les yaourts que nous dégustions dans un salon de thé à Athènes 

Pour un petit moule de 15 à 18 cms 

350g de yaourt grec épais
50g de miel 
20g de maïzéna ( 2 CàS )
2 oeufs

Battre tous les éléments en une consistance lisse
Tapisser le fond du moule de papier sulfurisé 
Verser la préparation 
Couvrir d'un papier alu 
Mettre au four à 180° pendant 50mn ( retirer le papier alu après 20mn)
Au sortir du four laisser tiédir avant de démouler

Renverser le gâteau sur une assiette et retirer délicatement le papier cuisson 
Laisser dans cette position le temps que le gâteau refroidisse complètement
Remettre le gâteau à l'endroit sur son plat de présentation

Faire une petite chantilly avec 8cl de crème liquide légèrement sucrée au sucre glace
L'ajouter à 2 CàS de yaourt grec 
Enduire le gâteau de cette crème 

C'est la fête des mères demain : une petite présentation fruitée-fleurie s'impose 
Déposer des fraises sur le dessus, ici j'ai retenu l'idée de Christophe Michalak pour la découpe des fraises, en rondelles ( utiliser les restes pour faire un coulis, une petite salade )
Piquer quelques fleurs, des églantines 

Bonne fête à toutes les mamans et nos pensées à celles aujourdhui disparues 

Cet iris se nomme Buisson de roses 

Comments

[Mam's]

Il est joliment décoré ce gateau.
Bizzz.

[mamie caillou]

Si simple et certainement tellement bon !

[gut]

Bien beau ce gâteau Irisa ! Je trouve qu'll ressemble un peu au cheesecake mais bon je me trompe peut être car je ne suis pas très forte en gâteau. Si c'est le cas, alors je crois, tout comme pour le cheesecake, que je le préfèrerais sans cuisson. Enfin il faudrait que je goûte et c'est malheureusement impossible.Gros bisous irisa

[Marion]

Pas beaucoup d'ingrédients mais il a l'air très bon ton gâteau !
Merci pour le partage.

[la popote de PB]

il a l'air trop bon miam
bonne journée
bisous

[Recette274]

Vraiment simple et délicieux a refaire! Bonne soirée

[Cooking Julia]

Tout simple et délicieux ce gâteau, j’aime beaucoup ! Bises

[corinnette]

un bien joli gâteau fruité et une superbe couleur pour tes iris
bonne soirée