Muffins au beurre de cacahuètes crunchy

Ce samedi, la petite commune où je vis, organise un loto pour le téléthon, c'est le seul auquel je participe

Pour soutenir cette initiative, nous sommes invitées à faire des pâtisseries qui seront vendues au cours de l'après midi, histoire de faire grossir la collecte des dons 

J'ai choisi de faire des muffins, typiquement américains, au beurre de cacahuètes 
Ce sera pour le défi de Sabine, Les petits plats du prince 
Elle nous demandait de lui proposer des recettes pour Thanksgiving

Ma participation est modeste, mais je me suis retrouvée pour un temps dans la cuisine de Caroline Ingalls, la douce maman de la petite maison dans la prairie 
 

Pour 9 beaux muffins 
100g de beurre de cacahuètes " crunchy" ( attention de le choisir sans aucun autre ingrédient )
80g de beurre demi sel fondu
100g de sucre roux
1 CàS de vanille liquide ( fait maison avec du sucre de canne et des gousses de vanille " usagées ")
120ml de lait ribot
200g de farine + 1 sachet de levure chimique
Des pépites de chocolat 

Mélanger le beurre de cacahuètes avec le beurre fondu, la vanille, puis le sucre 
Ajouter les oeufs un à un 
Ajouter le lait ribot 
Incorporer la farine + la levure tamisées
Mélanger très brièvement 

Répartir la pâte dans les caissettes à muffins 
Parsemer de pépites de chocolat ( pour une saveur plus prononcée, vous pouvez ajouter une poignée de pépites à la pâte, je n'en avais plus assez ici  )
Mettre au four à 180° pour 35mn ( ajuster selon votre four )

La mie de ces muffins est bien moelleuse, j'ai mangé celui qui est coupé en deux : c'est bon !

Il y en aura donc 8 pour le téléthon que je vais vendre à 2 euros pièce 
J'ai pris soin de mettre un petit carton signalant la teneur en beurre de cacahuètes, que les personnes éventuellement allergiques soient prévenues
Il y aura bien d'autres pâtisseries sur la table 
A cette heure je ne sais pas encore ce que ma soeur Ewa a concocté 
 

Comments

[gut]

C'est super d'avoir donné de ton temps pour cette cause, ils ont du partir très vite car c'est le genre de petits gâteaux que tout le monde aime !! Un double bravo Irisa, gros bisous

[la popote de PB]

ils ont l'air tellement bons ces muffins miam
bonne soirée
bisous

[sotis]

ils sont bien gourmands tes muffins!!! bisous

[Les petits plats de Béa]

Une belle initiative qui a du en régaler plus d'un.

[Cooking Julia]

J'aime beaucoup ce genre de petite douceur moelleuse et plutôt saine, je note ta recette. Bises

[corinnette]

je voulais les réaliser maintenant mais je ne sais pas combien d'oeufs il faut mettre. peux ttu me dire?

[irisa]

Tu es la seule à avoir remarqué ça ! Il faut 2 oeufs entiers
Bisous Corinette

[La cuisine de poupoule]

Miam-miam voilà de beaux petits muffins
Bonne journée Bisous

[Not parisienne]

Coucou, je suis fan de beurre de cacahuète, ils ont l'air trop bons ces muffins ! Et bravo d'avoir soutenu cette cause avec tes gâteaux ! Bisous

[Marion]

J'adore tes muffins en grande fan de beurre de cacahuètes que je suis !
Merci pour le partage.

[corinnette]

ils ont l'air délicieux
bonne soirée