03 nov. 2012

Pintade au jus de pommes & vinaigre de cidre, choux de Bruxelles

Cette recette doit être une cousine du célèbre poulet au vinaigre Que j'ai sans doute bien adoucie car la quantité de vinaigre utilisée est modeste Pour 2 personnes2 cuisses de pintade fermière label rouge1 échalote finement émincée1 feuille de laurier2 pincées de muscade2 CàS de vinaigre de cidre Un bon verre de jus de pommes de Normandie5cl de crème légère4 champignons de Paris moyensSel et poivre Choux de Bruxelles ( quantité pour votre appétit ) Faire dorer les cuisses de pintade... [Lire la suite]
Posté par irisa à 15:52 - Commentaires [4] - Permalien [#]
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