Cette recette trouve son inspiration dans un ancien N° de Cuisine et vins de France Quelque peu modifiée, je n'avais pas tous les ingrédients et aussi allégée en sucre C'était l'occasion de sortir du placard un très vieux vinaigre balsamique de Modène...

La cuisine des vacances, c’est l’occasion de faire goûter aux copains un peu d’insolite, transformer un classique par exemple. L’idée de cette recette vient tout droit de l’inspiration de Jérôme Cazanave, chef du restaurant « Le Jarrousset » à Murat....