31 mars 2017

Quiche tomate/féta, pâte brisée aux épinards comme chez Isabelle

Isabelle est aux commandes de son blog " Quelques grammes de gourmandise " depuis 5 ans En mars, pour fêter cet anniversaire, elle nous avait proposé un petit concours qui se terminait le 26 marsJ'avais réalisé une de ses recettes, mais des circonstances difficiles, m'ont retardé dans mon projet d'écriture et de publication J'ai choisi une quiche tomates féta avec une pâte brisée aux épinards  Intriguée par son histoire de pâte aux épinards, c'est ce qui a orienté mon choix Ma réalisation, tout en respectant... [Lire la suite]
Posté par irisa à 15:12 - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,

01 août 2016

Pizza fine au levain Kayser, simplissime : tomates confites, mozza, origan frais

Je crois bien que c'est ma préférée !La pâte est légère et croustillante, vraiment ça vaut le coup de faire son levain liquide et en ce moment la chaleur de l'été rend le processus inratable Les tomates sont bien goûteuses, l'origan fleurit au jardin L'origan ( ou marjolaine ) en fleur et une mue de cigale trouvée à son pied  La recette du levain Kayser est ici sur cette recette de pain pita ou encore ici sur une autre pizza aux picodons et jambon Pour une grande pizza 400g de farine de tradition ( je prends la... [Lire la suite]
Posté par irisa à 13:18 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
08 sept. 2013

Tarte à la brousse de chèvre ardéchoise, tomates confites, frigoule & histoire de clapas en Ardèche

Je vais, presque chaque matin randonner dans la campagne sauvage en compagnie de Gil et de Sky notre épagneul, c'est à chaque fois un  bonheur renouvelé, je vois des choses que je n'avais, jusque là, pas remarquées, des fleurs, des arbres, des pierres et c'est de celles ci dont je vais parler aujourd'hui Mais avant, je vous donne la recette de la tarte que m'ont inspirée la beauté et l'histoire de ma région d'adoption Pour un moule de 20cm de diamètreUne pâte brisée maison 120g farine ( 60g de farine+ 60g de... [Lire la suite]
Posté par irisa à 14:00 - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
30 mai 2013

Pain de veau aux saveurs d'Italie

Un joli pain de viande à déguster ....... quand il fera chaud !Car il est destiné à être accompagné de crudités, ou de garnir un sandwich à déguster sur la pelouse C'est tout de même ce que nous avons mangé aujourd'hui avec des pommes de terre primeur rissolées et une salade 1 kg d'épaule de veau hachée100g de pain trempé dans le lait et " essoré "2 oeufs entiers battus en omelette1 CàS de persil haché4 feuilles de sauge hachées5 pétales de tomates confites à l'huile coupées en petits morceaux2 gousses d'ail nouveau finement... [Lire la suite]
Posté par irisa à 14:01 - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,