21 mai 2017

Arroz tapado (Pérou ) Salsa Criolla ( Argentine )

J'ai trouvé mon bonheur sur le blog " Humour, Gloire et Beauté " , à la recherche de recettes d'Amérique du Sud pour le #CataCookingChallenge05 de CatalinaCe mois de mai, nous sommes invitées à explorer la cuisine des différents pays d'Amérique du Sud, à part certains classiques de restaurants,  je ne connais absolument pas l'authenticité de la cuisine familiale de ces paysLa recette que j'ai retenue me semble rassembler ces critères : simple, facile, adaptable aux ressources du moment, avec le caractère que l'on attend... [Lire la suite]
Posté par irisa à 14:16 - Commentaires [12] - Permalien [#]
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08 sept. 2012

Comme une bruschetta : Aubergine frite & salsa de figues

Cette recette inaugure le nouveau thème en étude sur le magazine en ligne " Fureur des vivres " Il s'agit de parler de l'évolution de la gastronomie et des nouvelles tendances culinaires Diantre !Je suis comme vous le savez une cuisinière de la campagne méridionale, bien loin des modes urbaines, et du tourbillon créatif des cuisines en vogue.  Aussi, après quelques réflexions et recherches, je vais vous proposer chaque samedi des mois de septembre et octobre une recette qui me paraît être dans l'air du temps ( vue... [Lire la suite]
Posté par irisa à 09:44 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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