21 août 2017

Rougail saucisses à ma façon ( avec poivrons grillés et tomate )

Demain, ma soeur Ewa et moi, partons pour une escapade de quelques jours en Haute Loire, un peu en altitude, histoire de randonner et respirer au grand air ( en Ardèche, pour nous, il fait encore trop chaud pour des balades de plusieurs heures )  J'ai cuisiné pour l'homme de la maison esseulé, en veillant à ce qu'il ne reste rien de périssable au frigo ( les proportions ici sont pour 3 à 4 personnes )Quatre poivrons rouges de type long et fins ( habituellement je m'en sers pour les salades )2 tomates pelées,... [Lire la suite]
Posté par irisa à 13:47 - Commentaires [5] - Permalien [#]
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31 mars 2016

Rougail saucisses comme à la Réunion

J'ai puisé cette recette sur le blog " Pourquoi je grossis " je vois dans ce titre pas banal beaucoup d'humour ! je n'ai rien remarqué dans les recettes de trop gras, trop salé, trop sucré, rien à éviter donc ..... La recette de Nath est celle de ses racines, elle met en valeur une épice très employée à la Réunion : le curcuma je l'ai suivie presqu'à la lettre ( recette originale ici ) pour 4 personnes 8 saucisses ( on peut utiliser aussi des saucisses boucanées )6 à 8 tomates allongées2 échalotes2 gousses d'ail écrasées1... [Lire la suite]
Posté par irisa à 15:08 - Commentaires [10] - Permalien [#]
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