ricotta - Cuisine et Couleurs

3 mars 2024

Mousse de ricotta au miel et au limoncello

« Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu, Jackie du blog jackiecuisine.com a choisi l’ingrédient : le Miel...

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Tags: ricotta, miel, limoncello

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3 mai 2023

Bruschetta printanière à la ricotta

Avec cette recette ( juste une idée ! ) je participe au jeu " Recettes autour d'un ingrédient " Nous en sommes maintenant à l'édition #97, Nessa du blog " Baking with Nessa " est la marraine de ce moisElle a choisi la ricotta comme ingrédient J'ai décidé...

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Tags: ricotta, tartine, bruschetta, légumes de printemps

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19 juin 2022

Ricotta frite et sa petite salade de tomates : L'Italie de Jamie

Avec cette petite recette je vais participer au CMUM de ce mois de juin Il s'agit de proposer une recette du chef Jamie oliverJe rappelle ici que ce jeu a été créé par Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? Sofia du blog : Plume...

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Tags: ricotta, recettes de chef, Jamie oliver

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27 mars 2022

Endives braisées à la ricotta et vache qui rit

Dans l'encart publicitaire de ma grande surface ( Super-U ) j'ai relevé la date du dimanche 27 mars : journée mondiale du fromage Je l'adore, surtout les spécialités régionales au lait cru Pourquoi, me direz vous proposer une recette à base de produits...

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Tags: ricotta, endives, vache qui rit

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31 octobre 2021

Tarte aux poireaux, double inspiration des blogs de Mamina et du Jardin de Cruik

Quoi de plus banal, me direz vous qu'une tarte aux poireaux !Chacun à sa façon de faire :J'ai retenu la pâte du Jardin de Cruick : je ne voulais pas de pâte brisée pour limiter les matières grasses, celle ci est une pâte levée sobre en beurre J'ai retenu...

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Tags: tartes salées, ricotta, poireaux

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25 octobre 2020

Muffins à la ricotta avec une framboise rose

Je vais proposer ces muffins pour le CMUM du mois d'octobre rose C'est organisé par Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? Il y a juste un ingrédient rose: une grosse framboise J'ai soigné le décor avec des caissettes roses et...

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Tags: muffins, ricotta, octobre rose

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27 septembre 2020

Far renversé aux prunes et ricotta

Finissons la saison des prunes avant de s'attaquer à celle des poires et des pommes Avec ce dessert à ma façon simple et peu sucré 12 prunes violettes ( des quetsches, ici )1 pot de ricotta3oeufs25g de farine fluide40g de sucre blond de canne + 1 CàS...

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Tags: ricotta, prunes, quetsches, far

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12 février 2020

Risotto à la ricotta et au citron de Syracuse

Au marché de ma petite ville, un commerçant propose des variétés d'agrumes venus tout droit de Sicile, dont des citrons AOP de Syracuse Ces citrons de petit calibre ont une peau fine qui peut se manger facilement, et un jus vraiment parfuméje me suis...

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Tags: risotto, ricotta, citron, Thomie

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20 novembre 2019

Brioche moelleuse à la ricotta comme chez Ponpon

Déjà le nom de Ponpon, naïf et pétillant vous met en joie ! C'est chez elle que j'ai trouvé cette brioche légère sans beurre Elle a utilisé sa MAP pour la réalisation, n'en ayant plus j'ai faitt le pétrissage dans mon robot Kenwood, comme je le fais pour...

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Tags: ricotta, brioche, brioche sans beurre

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30 juin 2018

Flan de fromage blanc et confiture d'abricots

Il fallait que je m'occupe sans tarder d'un pot de ricotta et de quelques faisselles ( j'en achète toujours trop ! )Les enfants arrivent ce samedi en vacances et je dois faire de la place dans le frigo ...... quelquechose me dit aussi qu'il ne bouderont...

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Tags: ricotta, abricots, flans