ricotta

Il fallait que je m'occupe sans tarder d'un pot de ricotta et de quelques faisselles ( j'en achète toujours trop ! )Les enfants arrivent ce samedi en vacances et je dois faire de la place dans le frigo ...... quelquechose me dit aussi qu'il ne bouderont pas ce dessert sans prétention 1 pot de ricotta de 250g  5 faisselles bien égouttées Le tout = 520g5  oeufs entiers80g de sucre de canne blondLes graines d'une gousse de vanilleDes amandes effilées grillées Un pot de confiture maison d'abricots, variété "orangered" (... [Lire la suite]

C'est pour faire plaisir à l'homme de la maison que je fais ce gâteau, lui qui adore le chocolat Mais ce sera en toute légèreté, puisque ce gâteau ne contient pas de beurre et est peu sucré Pour un moule de 20cm de diamètre 180g de chocolat pâtissier (noir de Nestlé dessert )1 pot de ricotta (250g )30g de farine de riz complet ( ou maïzena )3 oeufs (+ un blanc à recycler )10 cerises amarena au sirop + 2 CàS du siropFaire fondre le chocolat Ajouter les jaunes d'oeufs en fouettant bien, puis les 2 CàS du siropIncorporer la farine,... [Lire la suite]

L'hiver n'en finit plus de se traîner et les étalages de fruits me semblent même un peu moroses Vivement les jolies couleurs des fruits rouges ! En attendant, un lot de petites pommes belchard a bien fait mon affaire pour réaliser la recette de Carole du blog Alter Gusto Elle est toute simple, légère et bien parfumée 700g de pommes200g de ricotta50g de maïzénaLes zestes d'un citron non traité50g de sucre + un peu pour le moule10cl de lait1 oeuf Battre l'oeuf et le sucreAjouter la maïzéna, puis le lait et les zestes du citron ... [Lire la suite]

Je comprends mieux la colère des vignerons et autres producteurs de fruits et légumes à l'encontre des animaux sauvages Je veux parler ici des sangliers qui déciment la vigne, les champs de pêchers Nous avons eu, nous aussi, la visite de ces gros gourmands!Non contents de manger les figues, ils endommagent également les branches des arbres, comme ils l'avaient fait l'an dernier sur un petit pêcher à qui ils n'ont laissé que le tronc .....  Quand même, ils m'ont laissé quelques figues que j'ai vite pris soin de... [Lire la suite]

Une petite escapade gourmande se prépare avec Ewa Nous allons aux Européennes du goût comme chaque année avec un détour en AubracLe programme ( à lire ici ) sera encore bien riche avec la présence du grand chef Michel Bras Ce dimanche était l'occasion de faire un tour dans le frigo et guetter les périmés à venir Tels un pot de ricotta et un reste de blancs d'oeufs à recycler De quoi concocter une mousse lactée au chocolat 20 carrés de chocolat lindt cuisine ( j'aime son fondant instantané... [Lire la suite]

Hier, je suis allée avec Ewa féliciter Miss Languedoc 2011 et 6ème dauphine de Miss France Il se trouve que ses grands parents habitent le même village que moi et ils avaient réuni quelques amis autour de leur très jolie petite fille Outre sa silhouette de rêve, je trouve qu' Alison a un très beau visage, un sourire lumineux. Ici une photo du concours (site de Miss Languedoc) L'apéritif offert par ses grands parents était fastueux et variéJe me suis dit en voyant cette table généreuse, que toutes ces miss devaient... [Lire la suite]

C'est reparti !Les vacances sur Fureur des Vivres sont terminées !Vive la rentrée avec ce nouveau thème mensuel : les ustensiles en cuisine ( allez ici pour découvrir les nombreux verbes qui témoignent de nos actions culinaires ) Commençons la série des ustensiles de cuisine par le rouleau à pâtisserie, qui est dans certains cas l'arme absolue de la ménagère .......... Les maris volages d'autrefois en tâtaient !Ce pouvait être douloureux , les rouleaux à pâtisserie de nos grand-mères étant faits de bon bois, aussi solide qu'un bâton... [Lire la suite]

Dernier jour de participation au Muffin Monday !C'est la 18ème édition de ce jeu organisé cette fois par Aurélie Pas facile de choisir entre un seul livre ou un auteur pour l'ensemble de son oeuvre , parmi les classiques des siècles passés ou nos contemporains, entre tous les genres de littérature ! J'ai choisi finalement le genre policier, ce que je lis chaque soir dans mon lit ( je ne regarde jamais la télé et je me couche tôt ! ) Andrea Camilleri est un écrivain italien, plus précisément sicilien, il est auteur de... [Lire la suite]

Je m’amuse toujours de voir la publicité où un groupe de femmes parlent en termes édulcorés de leur fonction intestinale capricieuse, et comparent les bienfaits que le yaourt dont il est question, a sur leur organisme…….   Laissez moi, à mon tour, vous vanter les performances du pruneau ! Petit aparté : vous avez affaire à une ancienne professionnelle de santé qui sait de quoi elle parle, ayant veillé pendant des années au bon équilibre diététique d’un nombre incalculable de patients. Je vous invite également à lire l'article... [Lire la suite]

Comme l'an dernier ( avec des Muffins farcis aux pommes ) je réponds au jeu de Soulafa du blog " Absolutely Delicious " Cette année elle recueille des recettes sucrées ou salées qui accompagneront la rupture du jeûne autour du thé J'ai ainsi l'occasion de me servir des petits moules envoyés par Elvira J'avais remarqué une de ces recettes d'empadas  et  tenté de la faire, sans les moules appropriés .Généreusement elle m'a fait parvenir les moules adéquats , comme généreusement une autre belle dame portugaise... [Lire la suite]