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Cuisine et Couleurs
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printemps
6 avril 2022

Tartine du printemps ardéchois

Tartine du printemps ardéchois
C'est le jour et l'heure de publier nos recettes de la Battle Food#100Ce jeu a été créé par Jenna du blog " Le bistro de Jenna " l’administratrice du défi est Hélène du blog Keskonmangemaman La page Facebook de la Bataille Food La précédente marraine...
19 avril 2020

Fraises au vieux balsamique et crème de miel

Fraises au vieux balsamique et crème de miel
Cette recette trouve son inspiration dans un ancien N° de Cuisine et vins de France Quelque peu modifiée, je n'avais pas tous les ingrédients et aussi allégée en sucre C'était l'occasion de sortir du placard un très vieux vinaigre balsamique de Modène...
20 mars 2020

Fontainebleau aux pêches au sirop, les pêchers en fleurs, le vol du héron

Fontainebleau aux pêches au sirop, les pêchers en fleurs, le vol du héron
Je vous parle ici de ma dernière balade avant le confinementComme d'habitude en compagnie de ma soeur Ewa, nous voulions refaire des photos, surtout essayer de capter le vol du héron de retour vers son nid Nous empruntons " la voie verte " ancienne voie...
4 mai 2019

Tempura d'acacia à la fleur d'oranger

Tempura d'acacia à la fleur d'oranger
Comme il est doux et suave, le parfum des acacias en fleur, il rappelle celui des fleurs d'oranger Chaque année, je me dis que je vais faire des beignets et quand je me décide, soit il pleut, ou les fleurs sont trop avancées en floraison, il faut être...
2 mai 2019

Salade fraises/avocat à la tomme de brebis

Salade fraises/avocat à la tomme de brebis
Ma petite salade du jour toute belle, toute fraîche En 2 temps, 3 mouvements c'est prêt 1 avocat mûr coupé en tranches6 belles fraises coupées en tranches 1 poignée de roquette/mâche Dés de tomme de brebis ou chèvre ( ou bien de la féta )Quelques pistaches...
23 avril 2018

Poêlée verte de printemps

Poêlée verte de printemps
Au dernier marché, je suis tombée en arrêt devant les toutes premières courgettes de mon fermier préféré, en réalité des bébés courgettes pas plus longues que 10cms, fraîches et craquantes Avec les asperges vertes du même producteur, quelques petits pois...
16 mai 2017

Mille feuilles de gavottes, fraises et chantilly au yaourt

Mille feuilles de gavottes, fraises et chantilly au yaourt
Avec cette recette je participe au jeu de Sylvie du blog " La table de Clara " Appropriez vous la recette : tel est l'enjeu Le mois dernier nous nous sommes réunies autour du boeuf bourguignon, ce mois de mai c'est autour d'un dessert très connu, le mille...
22 avril 2017

Minestrone de Printemps aux asperges et petits pois

Minestrone de Printemps aux asperges et petits pois
Le minestrone est une merveille de plat , j'en fais à la fin de l'été lorsque j'ai des cocos de Paimpol frais en étant fidèle à la recette italienne traditionnelleIci ce minestrone s'appuie sur tous les beaux légumes verts que le printemps nous apporte...
25 avril 2016

Tomates cocktail, asperges vertes et ravioles croustillantes

Tomates cocktail, asperges vertes et ravioles croustillantes
Rien de plus simplement cuisiné, au plus proche du goût des produits Il faut juste faire la cuisson de chaque produit séparément Si vous avez un grand piano et de nombreuses poêles vous ferez les 3 préparations en même temps, sinon comme moi, allumez...
30 mai 2015

Saumon glacé aux saveurs d'Asie et petits pois frais

Saumon glacé aux saveurs d'Asie et petits pois frais
J'ai repéré cette recette dans le N° 31 du magazine Papilles : elle m'a séduite par son côté exotique et printanier J'y ai apporté quelques ajustements, notamment en diminuant la quantité de sucre indiquée 4 pavés de saumon label rouge 160g de pousses...
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