potimarron - Cuisine et Couleurs

6 janvier 2024

Mini potimarron " à la reine "

Un reste de volaille rôtie de Noël, dont un beau blanc entier et un potimarron tout petit tout mignon m'ont inspiré cette recette Je l'ai appelée "à la reine " car cela ressemble plus ou moins à la garniture des crôutes feuilletées La garniture1 échalote...

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Tags: volaille, potimarron, cuisine des restes

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15 octobre 2023

Soupe de butternut, oeuf et chèvre

Tout à fait automnale cette soupe à voir ici sur le site de Elle à Table Je n'avais pas de butternut, ce jour là et j'ai déclinée la recette avec du potimarron Pour 4 personnes1 butternut ( ou petit potimarron )1 cube de bouillon de légumes4 oeufs ( cuits...

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Tags: automne, potimarron, soupes

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20 novembre 2022

Petite tarte au potimarron et mimolette

Une belle couleur d'automne pour répondre au jeu des filles du CMUM ! Et aussi pour utiliser un reste de potimarron cuit en quartiers au four 400g de potimarron 2 oeufs5cl de crème liquide100g de mimolette râpée ( ou cheddar )Sel, poivre, muscade, cumin...

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Tags: potimarron, mimolette, tarte salée

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20 novembre 2021

Gâteau ( salé ) de riz et potimarron sans gluten

Tout ça, c'est une histoire de fonds de paquets Mon " addiction" au potimarron leur a servi de prétexte pour les écouler Pour un gâteau dans un moule à manqué 1 petit potimarron2 oeufs entiers + 2 blancs à recycler ( sinon 3 oeufs entiers )Les trois quarts...

Posté par irisa à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potimarron, riz, farine de riz

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15 novembre 2020

Terrine de potimarron sans gluten, en tranches dorées au beurre

Je ne compte plus le nombre de cakes et gâteaux réalisés avec cette magnifique courge qu'est le potimarron Je trouve que sa chair farineuse tient bien à la cuisson La terrine que je vous propose aujourd'hui en est un bel exemple 1 potimarron pas trop...

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Tags: potimarron, semoule, cakes salés

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26 octobre 2020

Gratin soufflé de potimarron à la cancoillotte

Les recettes de potimarron se suivent allègrement ces jours derniersIl se trouve que j'aime beaucoup et que je participe avec plaisir au défi de Stéphane et son jury : nous parlons de courges tout le mois d'octobre 500g de potimarron cuit ( à la vapeur...

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Tags: gratins, potimarron, cancoillotte

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21 octobre 2020

Velouté de potimarron au sarrasin ( farine et graines )

Depuis le temps que je cherchais des graines de sarrasin, voilà que j'en ai trouvé Bio, chez Lidl Et je vous propose ce velouté de potimarron à la farine de sarrasin et graines grillées 500g de potimarron cuit ( coupé en morceaux et cuits 30mn à la vapeur,...

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Tags: automne, potimarron, veloutés, farine de sarrasin, graines de sarrasin

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28 octobre 2019

Cake de potimarron ( ou plutôt terrine )à la brousse de brebis ( sans gluten )

Couleurs et Saveurs d'automne c'est le défi du mois de Stéphane et son jury de blogueuses J'ai choisi de mettre en avant la belle couleur éclatante du potimarron, j'aime beaucoup cette courge et je fais très régulièrement la recette qui suit, avec plus...

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Tags: potimarron

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30 novembre 2018

Rillettes de haddock et potimarron

Une idée originale qui réunit 2 produits que j'aime J'ai découpé cette recette dans un magazine, mais, et c'est dommage, je ne sais plus lequel 150g de potimarron épluché et coupé en morceaux2 oignons nouveaux 180g de haddock bien rincé sous l'eau 50cl...

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Tags: rillettes, potimarron, haddock

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12 novembre 2018

Gratin de potimarron au mont d'or

Et ce potimarron est très spécial !Au début du printemps, les sangliers sont venus faire une razzia autour de la maison et se sont acharnés sur le compost en bois situé au bout de notre terrainTout était déglingué, il a fallu que nous recontruisions l'abri,...

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Tags: potimarron