pommes - Cuisine et Couleurs

24 janvier 2024

Tatin-madeleine aux pommes

Pour changer de la pâte feuilletée ou brisée utilisées classiquement pour une tarte tatinIci c'est une fine couche de pâte à madeleine qui recouvre les pommes Des pommes chantecler épluchées et coupées en gros quartiers30g beurre Du sucre de canne, de...

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Tags: pommes, tatins, madeleines, gâteau aux pommes

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9 janvier 2024

Poêlée de dattes/pommes à l'orange et aux épices

Un petit dessert hivernal très simple puisé dans le livre " Cuisine aux épices " ( éditions Marie-Claire )Un bel ouvrage avec de belles photos, déniché pour 5 euros !Au début du livre, se trouve un glossaire des épices les plus utilisées et leurs applications...

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Tags: pommes, vanille, dattes

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2 août 2023

Carottes râpées à la polonaise

Cette recette est bien simple et est là pour répondre au Foodista Challenge # 100 qu'organise Isca Rappelons que ce jeu a été initié par Stéphanie du blog " Cuisine-moi un mouton " Le thème du mois concerne la cuisine des pays de l'Est : Hongrie, Pologne,...

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Tags: carottes, pommes, Pologne, salade composée

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3 février 2023

La compote de pommes et patates douces de Charlotte

Charlotte était l'auteure du blog Les recettes de la débrouille " " Elle nous a quittés brutalement à la fin de l'année dernière La communauté de " Autour d'un Ingrédient " défi animé par Soulef et Samar , a décidé de lui rendre hommage par un spécial...

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Tags: pommes, patate douce, compotes

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7 novembre 2021

Teurgoule vallée d'Auge

Un dessert de famille, bien simple et bien gourmand !Je l'ai relevé dans un vieux fascicule rassemblant des recettes de riz, semoule, polenta ( éditions de Saxe ) Je vais d'emblée et à la lecture des premiers commentaires qu'il ne s'agit pas ici de la...

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Tags: pommes, gâteau de riz

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11 octobre 2021

Octobre rose: cake de pommes aux pralines roses

Comme chaque année maintenant depuis 7 ans les filles du CMUM mettent l'accent sur la campagne de dépistage du cancer du sein à travers la couleur rose que nous pourrons donner à nos recettes Je rappelle que les organisatrices sont : Nath – Une cuisine...

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Tags: pommes, octobre rose

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25 février 2021

Jack Daniel's apple pie

Et ce sera ma dernière recette pour le CMUM du mois de février consacré à la gastronomie des USA Un apple pie, le dessert par excellence qui représente l'Amérique J'ai puisé l'inspiration de celui ci chez Vanessa de " Confiture Maison " un blog que j'aime...

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Tags: pommes, USA, apple pie

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11 février 2021

Omelette normande

La pomme est à nouveau mise à l'honneur dans un défi de cuisine ( après la battle pomme/poire du CMUM où j'avais choisi la poire )Ce n'est pas un problème car ce fruit se prête à tant de recettes J'étais tentée par l'association pomme/camembert avec comme...

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Tags: pommes, camembert, omelette

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19 janvier 2021

Endives braisées aux pommes et marmelade d'orange

Les 4 saveurs sont ici réunies : du salé, du sucré, de l'amer et de l'acidité Moi, j'aime bien, l'homme de la maison me regarde me régaler et mange ses endives braisées " nature " 2 belles endives de terre 1 noix de beurreLe jus d'une demi orange2 CàC...

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Tags: pommes, sucré-salé, endives, oranges

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15 janvier 2021

Pudding de brioche aux pommes

Un reste de brioche rassise, de pains au lait ou de croissants feront l'affaire pour ce pudding Je vous avoue que je n'ai pas pesé la brioche, mais ce n'est pas bien grave, vous ferez ça au jugé ! Un reste de brioche Du lait demi écrémé3 oeufs battus...

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Tags: pommes, pudding