pommes de terre

Cette recette est destinée à la Bataille Food #111C'est un jeu créé par Jenna du blog Bistro de Jenna , l’administratrice est Hélène du blog Keskonmangemaman ? La page Facebook de la Bataille FoodLa marraine de cette édition est Catalina de  Le Blog de Cata Catalina a choisi pour thème " Recettes craquantes et croustillantes " J'ai longtemps hésité, entre les crumbles, les bricks, les crèmes brûlées ......  finalement je me suis arrêtée sur ces pommes de terre vraiment croustillantes... [Lire la suite]

Ah, celle là elle a bien failli nous monter au nez ! c'était devenu le " pélerinage " incessant devant les rayons vides de nos super marchés je n'en ai pas souffert, je fais toujours cet achat en quantité sur le site de Bien manger.com qui commercialise en gros pots ( en plastique vert foncé ) la moutarde de Dijon Fallot AOC et j'en avais en réserve  Là il s'agit dans la recette d'utiliser de la moutarde de Meaux en grains , l'occasion de finir un petit pot  Pour 4 personnes800g de pommes de terre à chair ferme (... [Lire la suite]

Valerie est l'auteure du blog " C'est ma fournée " je pense que vous êtes nombreux à le connaître , si ce n'est pas le cas, alors courez y vite !Vous y trouverez des recettes toujours très parfumées d'épices, on sent qu'elle est une vraie fan de la cuisine d'Ottolenghi ( de nombreuses recettes de ce chef israélien y sont reproduites ) C'est aussi une grande pâtissière, les recettes sont très bien expliquées, rigoureusement, dans un style agréable teinté d'humour  En ces temps de ressources alimentaires limitées, je me suis... [Lire la suite]

En me baladant sur les blogs, j'ai remarqué que plusieurs d'entre eux avaient répondu à l'anniversaire du blog de Michelle : 10 ans !" le blog de Michelle - Plaisirs de la maison " Michelle propose un concours avec lots à gagner pour fêter çaIl s'agit de reproduire une de ses recettes salées ou sucrées et de la publier Quoi de mieux, pour la circonstance, qu'un bouquet de fleurs ? J'ai donc repris sa recette de roses de pommes de terre C'est simple et croyez moi, ça fait de l'effet Il faut des pommes de terre de même calibre Du... [Lire la suite]

J'ai vu cette recette sur le blog de Coconut qu'elle même avait tirée du magazine Sale e Peppe ( hélas, je ne lis pas l'italien, heureusement que les blogueuses polyglottes sont là pour traduire !) elle avait nommé sa recette " Pommes de terre rôties au gorgonzola "C'est si simple et si gourmand ! 800  de pommes de terre nouvelles, de petit calibre ( ici des pommes de terre grenaille )250 g de gorgonzola doux, de préférence ( ici du gorgonzola bien crémeux: celui que l'on sert à la louche )1 gousse d’aïlQuelques branches de... [Lire la suite]

Après octobre rose et la campagne de dépistage en faveur du cancer du sein, le mois de mars et sa couleur jaune, est celui où les femmes parlent d'un autre sujet qui les concernent: l'endométriose Le premier touche les femmes de + de 50ans, le second touche les jeunes femmes en âge de procréer Je vous invite à aller sur le site d'Endo France qui vous dira tout de cette maladie, douloureuse, invalidante, parfois encore méconnue du monde médicalLa chanteuse Imany en est une des porte parole depuis quelques annéesLaëtitia Milot est... [Lire la suite]

Un petit jeu de mot dans l'intitulé de cette recette Granny : variété de pomme verte acidulée à chair ferme Granny : veut dire grand-mère en anglais, et ce gratin est tout à fait vintage Généralement on fait ce genre de plat avec une autre variété de pommes, Boskoop ou Belchard, mais là j'avais une pleine cagette de pommes Granny Smith à écouler, qu'Ewa m'avait donnée,  ce ne sont pas mes préférées à manger au couteau, aussi je les ai essayées cuites au four 7 à 8 pommes granny pelées, épépinées et coupées en cubes moyens2 CàS... [Lire la suite]

La truffade est la spécialité incontournable de l'Auvergne, je ne manque pas d'en déguster une lorsque je me rends dans cette belle régionCette recette est traditionnellement cuisinée avec de la tomme fraîche, la même qui est utilisée dans l'aligot Ce n'est pas évident d'en trouver de la très fraîche en dehors du pays, aussi j'ai choisi ici un autre fomage très fondant à la cuisson, doté d'une belle personnalité : le mont d'or Pour 2 personnes 3 à 4 pommes de terre farineuses, épluchées et taillées en cubes1/2 fromage mont d'or... [Lire la suite]

Je n'oublie pas le défi du mois d'octobre de Stéphane Gigandet, du site "Recette de "Cette fois c'est un thème on ne plus simple : J'ai la patate ! J'ai vu la recette de PdT caramélisées à l'érable sur le site de 750g et je me suis dit qu'avec 2 belles saucisses de Toulouse, ce serait un petit plat sympaD'autant que pour une fois je ne manquais d'aucun ingrédient Préparer la sauce, mélanger :1/2 CàC de moutarde en poudre ( Colman's mustard que vous trouverez ici )1 CàC de concentré de tomate1 CàS d'huile d'olive1 CàS de... [Lire la suite]

Un plat tout simple aux saveurs automnales, né comme bien souvent pour nous tous, par les ressources du moment Pour 2 personnes6 petites endives 1 belle pomme grise du Canada coupée en quartiers ( ou autre pomme un peu acidulée )Quelques noix fraîches Une saucisse de Toulouse ( chair écrasée à la fourchette )Une noix de beurre Sel et poivre Faire chauffer le beurre et faire colorer les pommes, puis réserverMettre à la place les endives, saupoudrer d'un peu de sucre de canne, de vergeoise ou encore d'un trait de sirop... [Lire la suite]