poireaux - Cuisine et Couleurs

12 février 2024

Chatchouka d'hiver

J'ai relevé cette recette sur le magazine Saveurs de mars 2023, je l'avais mise de côté, et retrouvée ces jours ci Je me suis vraiment régalée avec cette version toute verte, douce et crémeuse Pour 4 personnes600g de pommes de terre à chair ferme 300g...

Posté par irisa à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinards, poireaux, oeufs, chakchouka, zaatar

Partager cet article

1 février 2023

Gratin d'hiver, riz/poireaux

C'est Hélène du blog " Keskonmangemaman " qui anime l'édition #110 de la Bataille Food Elle a choisi pour thème les gratins d'hiver J'ai choisi ce bon vieux poireau, incontournable pour nos soupes, quiches, et pourquoi pas gratins Un reste de riz cuit...

Posté par irisa à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratins, poireaux, riz

Partager cet article

25 octobre 2022

Capellini à la saucisse et au safran

25 octobre: journée mondiale des pâtes, ça se fête, non ? La recette que j'ai choisie est issue d'un gros livre Barilla, je ne sais même plus où je l'ai trouvé, il recense tous les types de pâtes sèches, leur histoire à travers les régions de l'Italie,...

Posté par irisa à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, poireaux, saucisse de toulouse, capellini

Partager cet article

16 mars 2022

Irish fish pie

Demain, 17 mars c'est la fête de St Patrick, le saint patron de l'Irlande C'est le thème du mois qu'ont retenu Stéphane Gigandet et son jury Il s'agit de leur proposer des recettes irlandaises ou des plats aux ingrédients verts, couleur associée à ce...

Posté par irisa à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud, poireaux, Irlande, parmentier

Partager cet article

31 octobre 2021

Tarte aux poireaux, double inspiration des blogs de Mamina et du Jardin de Cruik

Quoi de plus banal, me direz vous qu'une tarte aux poireaux !Chacun à sa façon de faire :J'ai retenu la pâte du Jardin de Cruick : je ne voulais pas de pâte brisée pour limiter les matières grasses, celle ci est une pâte levée sobre en beurre J'ai retenu...

Posté par irisa à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartes salées, ricotta, poireaux

Partager cet article

30 novembre 2020

Carrés aux poireaux, saumon et herbes fraîches

De retour à la maison après quelques jours d'absence, j'inspecte le frigo où je constate que l'homme de la maison n'a pas tout mangé de ce que je lui avais préparé Il a mangé les plats à réchauffer, mais a laissé du saumon fumé qui arrivait à date de...

Posté par irisa à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, saumon fumé, moule tablette

Partager cet article

25 mars 2020

Petits poireaux confits à la burrata

J'ai fait cette recette il y a quelques jours J'étais allée au marché juste avant le confinement, un paysan producteur bio y vient chaque vendredi ( du bio et local, donc ) Des bottes de petits poireaux avaient attiré mon attention Voici comment je les...

Posté par irisa à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, burrata

Partager cet article

18 novembre 2019

Tarte aux poireaux et brillat savarin

Une petite tarte bien odorante et croustillante comme on aime, pas compliquée, avec de simples poireaux Une pâte brisée maison pour un moule de 22cm3 blancs de poireaux2 oeufs entiers+ 5cl de crème liquide50g d'allumettes de lardons fumés Du poivre du...

Posté par irisa à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartes salées, poireaux, brillat-savarin

Partager cet article

14 mars 2019

Cake aux poireaux et vieux comté

Ce cake doit sa saveur à celle très riche d'un comté de 18 mois d'affinage et son moelleux aux doux poireaux, sans oublier quelques allumettes de lard fumé 230g de farine 1 sachet de levure chimique3 oeufs10cl de vin blanc sec ( si vous avez un fond de...

Posté par irisa à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, cakes salés, comté

Partager cet article

6 février 2018

Soupe de poireaux, patate douce, haddock et curry ....... Les filles à table !

Aussitôt la recette lue sur le blog " Les filles à table " je me suis mise à la marmite ! J'aime tous les ingrédients et j'ai surtout aimé ce que ça a donné au final : une belle soupe onctueuse, épicée, savoureuse 1 patate douce de 350 gr ( un peu plus...

Posté par irisa à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patate douce, poireaux, haddock, soupes