omelette - Cuisine et Couleurs

13 juin 2023

Shakshuka rouge brouillée

Cette recette est tirée du merveilleux livre de Sami Tamimi " Falastin " Voici l'introduction de la recette [La shakshuka est le petit déjeuner signature du moyen orient, c'est un plat merveilleusement informel qui se sert à même la poêle, il existe de...

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Tags: omelette, Palestine, shakshuka

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7 mars 2022

Crêpe-omelette au saumon fumé pour le brunch du dimanche

Samar du blog " Mes inspirations culinaires " nous a proposé pour le jeu Foodista challenge le thème du brunch Pour moi, le brunch, c'est pour après la grasse matinée du dimanche, on a l'estomac pas encore bien réveillé, mais on ne demande qu'à se régaler...

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Tags: saumon fumé, omelette, brunch

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11 février 2021

Omelette normande

La pomme est à nouveau mise à l'honneur dans un défi de cuisine ( après la battle pomme/poire du CMUM où j'avais choisi la poire )Ce n'est pas un problème car ce fruit se prête à tant de recettes J'étais tentée par l'association pomme/camembert avec comme...

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Tags: pommes, camembert, omelette

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23 novembre 2020

Omelette aux gésiers de canard et aux châtaignes

Une petite recette vite faite pour répondre au défi du mois de Stéphane Gigandet et son jury : Coin-Coing !Il s'agit ici de proposer une recette à base de canard ou de coings ou des deux Je pensais cuisiner une recette plus élaborée mais je vais manquer...

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Tags: châtaigne, gésiers confits, omelette

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30 avril 2020

Omelette-pizza aux asperges vertes et speck

Ce n'est pas que je n'avais pas de farine, mon Super U est désormais bien approvisionné, mais envie de plus léger les oeufs et les asperges s'entendent très bien : allons y Pour une omelette d'environ 30cm de diamètre assez fine pour 2 personnes 5 oeufs...

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Tags: omelette, asperges vertes

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24 février 2019

« Lasagnes » d’omelette à la florentine

Le défi de février de Stéphane Gigandet et son jury de blogueuses touche à sa fin : encore 5 jours pour nous décider à leur proposer une recette de lasagnes " revisitées " ..... je crois que nous ne serons pas trop nombreux cette fois !C'est un défi qui...

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Tags: lasagnes, épinards, omelette

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8 avril 2018

Omelette au brocciu et sa petite salade d'asperges crues

J'ai pensé à cette petite omelette pour le jeu de la Nonna " Nos régions ont du goût " Ce mois d'avril, c'est la Corse qui est à l'honneur et j'ai choisi de mettre en avant un produit qui colle vraiment à l'image gastronomique de l'île Le brocciu ( cliquer...

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Tags: asperges, omelette, cuisine régionale, brocciu

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6 mai 2015

Omelette comme une enchilada....

Où presque ! Un reste de chili con carne, une magnifique fleur de cactus rappelant le désert mexicain et l'envie de manger assez léger m'ont inspiré cette recette, ma foi, délicieuse Pour 2 omelettes 3 oeufs battus avec 1 CàC de farine de maïs ( pas de...

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Tags: omelette, cuisine des restes, Mexique, chili con carne, enchilada

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20 mai 2014

Omelette comme une pizza, aux artichauts poivrade et pancetta

Parfois je feuillette plusieurs magazines de cuisine avant de me décider à en acheter un ..... parce que on ne peut pas les acheter tous n'est-ce-pas ?! C'est ainsi que j'ai remarqué cette idée d'omelette-pizza, je n'ai pas tout retenu mais je me suis...

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Tags: pizza, artichauts, omelette

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21 octobre 2013

Omelette aux cèpes comme chez Pierre Perret

Plutôt banale, cette recette du jour !Son petit plus vient de l'art culinaire de Pierre Perret et de sa femme Rebecca La recette est tirée du livre " La cuisine de ma femme " de Pierre Perret ( édition Plon) C'est un livre déjà ancien ( 1996) que m'avait...

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Tags: cèpes, recettes de chef, oeufs, omelette